鰻と長芋のトロトロ丼鰻は１㎝幅に切り、タレをかけてレンジでチン！
長芋は皮を剥いてすりおろし、オクラは茹でて小口切りに…
丼に盛ったご飯の上に鰻のタレをかけ、長芋、鰻、オクラを乗せ、刻み海苔を…♪
胡瓜と茗荷の浅漬け胡瓜は塩をまぶして板ずりし、叩いて食べよい大きさに切る
茗荷は八等分する
小鍋に醤油と味醂を合わせて煮立たせ、冷ましてから胡瓜と茗荷にかけ、冷蔵庫に入れて
味をなじませる
簡単おすましお椀にとろろ昆布、長葱小口切り、おかか、醤油を入れて熱湯を注ぐだけ～♪
今日は『土用丑の日』
鰻はやっぱり国産のモノを食べたいけれど …高い!!!
そんな今朝、テレビを見てたら、暑い最中の土用、山鰻なる食べ物を紹介してました！
それが『長芋』
とろろ状にすりおろしたら喉越しも良いし… と『鰻、オクラ（これもネバネバ系?!)、長芋のすりおろし』で丼にしました！
一人分、鰻はなんと１/３で済んでしまいます！
そして、オクラととろろでスルッと喉越しも良く、滋養もたっぷり♪
美味しかったです
…ただ。。。。。。
やってしまいました！
長芋の皮を剥くとき、滑って包丁の刃が!!!
リストカット?!?
こんな少しでも痛いので、私は絶対出来ないなぁ～?!?
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