夕ご飯 11/9

　　



　　　　　　　　　　　脂の乗った戻り鰹をカツにして味噌ダレで…


　　　　　　　　　　　　カツオの味噌カツ

　　
　　　



　☆　ざっくりレシピ　☆

　　刺身用の鰹サクは1.5㎝幅に切って塩胡椒し、小麦粉をまぶして大葉を巻き
　　溶き卵とパン粉を付けてフライにする

　　素揚げした大蒜を添え、赤味噌・砂糖・味醂・いりごまを合わせたタレをかける

　　生姜と茗荷の薄切りとカイワレを添えて…



　　☆　サツマイモ煮


　　☆　ワカメ、オクラ、長芋のポン酢和え







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