海老と春雨炒め

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　海老の旨味を春雨がたっぷり吸ってツルツル美味しい！

 

　　☆　海老と春雨炒め

　　　

　　　　　　　　海老は下処理して生姜汁・醤油・酒を絡めて下味をつける

　　　　　　　　春雨は戻して食べやすい長さ、ニラも４㎝くらいに切る

　　　　　　　　中華鍋に油を熱して溶きほぐしで塩胡椒した玉子を入れ、半熟で取り出す

　　　　　　　　後の鍋に油を足してみじん切りの長葱を炒め、香りが出たら

　　　　　　　　海老、ニラ、春雨の順に炒め、スープ・酒・醤油・塩胡椒で調味し

　　　　　　　　玉子を戻し入れる

 

 

　　☆　焼売

　　　

 

 

　　☆　茄子の中華和え

　　　

 

 

　　☆　ワカメスープ

　　　

 

 

 

 

　　　　　　　　　　今日から　六月　

　　　　　　　　　　関東地方の梅雨入り宣言はまだだけど

　　　　　　　　　　明日からの台風の影響での雨でいよいよかな？

　　　　　　　　　　雨はよいけど、蒸し暑いのがねぇ～