空豆の緑と海老の赤が 景徳鎮のブルーに映えます
☆ 蚕豆蝦仁
空豆は薄皮まで剥き、さっと塩茹でする
海老は下処理して塩・酒・片栗粉・卵白で下味をつける
フライパンに油を熱して１㎝角に切った長葱と薄切りの生姜を炒め、
海老を散らすように加えて炒め、空豆も加えてスープ・塩・酒・砂糖・胡椒
片栗粉を合わせたタレを絡ませる
☆ 春巻き
☆ 白滝のきんぴら
☆ ワカメと玉子スープ
海老の下味用に使った玉子の残りを使って…
プランターの緑のカーテン、伸びてきました
蕾 も！
