海老と青梗菜の塩炒め と ランタナ

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　あっさり塩味で素材の味が引き立ちます

　　　　　　　　　　　　景徳鎮の器で本格中華っぽい?!?

 

　　☆　海老と青梗菜の塩炒め

　　　

　　　　　　　　海老は下処理して塩・酒・卵白・片栗粉を揉み込み、油通しする

　　　　　　　　中華鍋に油を熱して長葱と生姜のみじん切りを炒め、ざく切りにした

　　　　　　　　青梗菜を茎のほうから炒め、葉、海老を順に炒め、

　　　　　　　　スープ・酒・塩を加えて炒め合わせ、胡麻油を加えて仕上げる

 

 

　　☆　肉団子

　　　

 

 

　　☆　胡瓜・ワカメ・セロリの和え物

　　　

 

 

　　☆　中華玉子スープ

　　　

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　ランタナ　の花が咲き始めました