大根ひき肉乗せ煮と鯵の干物

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　冬大根、軟らかくて甘くて美味しい！

　　　　　　　　　　　　　　　鯵の干物は下田土産のラストです

 

　　☆　大根の挽肉乗せ煮

　　　

　　　　　　　　大根は1.5㎝幅に切り下茹でして裏面に十文字に切れ込みを入れておく

　　　　　　　　豚ひき肉に長葱のみじん切り・生姜汁・醤油・片栗粉を混ぜる

　　　　　　　　大根に片栗粉を付け、肉ダネを乗せて鍋に敷いた昆布の上に置き、

　　　　　　　　出汁・醤油・味醂・塩で煮込む

　　　　　　　　大根を取り出し、後の汁に水溶き片栗粉でとろみをつけかける

 

 

　　☆　鯵の干物

　　　

 

 

　　☆　長芋のモズク酢和え

　　　

 

 

　　☆　豆腐、油揚げ、玉葱の味噌汁

　　　

 

 

 

 

　　　　　　　　　　日が暮れるのが遅くなってきました

　　　　　　　　　　５時過ぎてもまだ明るいのが嬉しいです

　　　　　　　　　　日差しもだいぶ春めいてきましたが

　　　　　　　　　　今年はホントに　寒い！

　　　　　　　　　　例年には良い香りを漂わせてくれるご近所の梅も

　　　　　　　　　　まだまだ蕾が硬そうです