夕ご飯5/15 鶏の中華風衣焼き

 

 

　　　　　　　　　　コレ、お弁当のオカズにもピッタリ！

　　　　　　　　　　ご飯のすすむ味付けです

 

　　　　　　　　　　　　鶏の中華風衣焼き

 

　　　

 

　☆　ざっくりレシピ　☆

　　　鶏むね肉は一口大のそぎ切りにしてボウルに入れ、長葱のぶつ切り・生姜薄切り・

　　　酒・塩・胡麻油・胡椒を揉み込んで下味を付ける

　　　ネギと生姜を取り除き、卵をほぐし混ぜ、片栗粉を加えてよく混ぜる

　　　フライパンに油を熱して鶏肉を入れて両面色よく焼く

　　　ケチャップ・ウスターソース・胡麻油・胡椒を入れて全体に絡める

　　　付け合わせはブロッコリーの塩ゆで

 

　　☆　里芋の煮ころがし

 

　　☆　中華風冷や奴

　　　　絹豆腐の上に新玉葱の薄切り・パセリのみじん切り・おかかを合わせた具を乗せ、

　　　　おろし大蒜とラー油を加えた醤油をかける

 

　　☆　ワカメとモヤシのスープ

 

 

 

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夕ご飯5/14 焼きビーフン

 

 

 

 

　　　　　　　野菜もたっぷり入れて…

　　　　　　　味付けは昔ながらの『ケンミンの焼きビーフン』を使って!?

 

　　　　　　　　　　焼きビーフン

 

　　　

 

　☆　ざっくりレシピ　☆

　　　『ケンミンの焼きビーフン』のレシピ通りに作るだけ！

　　　ただしウチは具材たっぷり！

　　　豚薄切り肉、新キャベツ、人参、モヤシ、長葱、竹輪で…

　　　ビーフンに良い味が付いているので、とってもカンタン

 

 

　☆　長芋、ワカメ、オクラのポン酢和え

 

 

 

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夕ご飯5/13 牛肉の柳川風

 

 

 

　　　　　　　　　横浜は朝から雷と雨

　　　　　　　　　今日は一日雨模様です

 

 

　　　　　　　　　牛肉の柳川風

　　　

 

　☆　ざっくりレシピ　☆

　　　牛蒡はささがきにして水に放ち、ニラはざく切りにする

　　　鍋に油を熱して水気を切った牛蒡を炒め、火を止めて牛肉の薄切りを放射状に

　　　乗せ、ニラを散らして出汁・醤油・砂糖・味醂を加えて火にかける

　　　牛肉に火が通ったら溶き卵でとじ、半熟で仕上げる

 

 

　　☆　刺身

　　　　大好きな貝がいっぱい！

 

　　☆　長芋もずく

 

　　☆　豆腐と長葱の味噌汁

 

 

 

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夕ご飯5/12 焼きスコッチエッグ

 

 

 

　　　　　　　　　母の日メニュー!?　　誰かが作ってくれたら良いのに～！

 

　　　　　　　　　　　　焼きスコッチエッグ

　　　

　　　

 

　　　　　　　　　　油で揚げず、オーブンで焼くのでヘルシーです！　

 

　☆　ざっくりレシピ　☆

　　　玉葱はみじん切りにしてラップしてレンジで1分ほどチンする

　　　冷ましてからボウルに入れ、合いびき肉と塩胡椒、ナツメグ、溶き卵を加えて練り混ぜる

　　　水気を拭いて小麦粉をまぶしたウズラ卵を包み、小麦粉・溶き卵・パン粉を付ける

　　　200℃に熱したオーブンでパン粉に焼き色が付くまで焼く

　　　千切ったレタスの上に盛り付け、アスパラ、プチトマトを飾る

　　　トマトケチャップとウスターソースを合わせたソースで…

 

 

　　☆　サラダ

　　　　新じゃが、ツナマヨ和え、海藻、パプリカ、パセリ

 

　　☆　コンソメスープ

 

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カーネーション

 

 

 

　　　　　　　　　　あしかがフラワーパークで買ってきました

　　　　　　　　　　このネコちゃんにお願いされては…(^-^;)

 

　　　　　　　　

 

　　　

 

 

　　　　　　　　

 

 

 

　　　　　こちらは去年から復活して咲き出した　スパティフィラム　

 

　　　　　　　　

 

　　　　　　　　

 

 

 

　　　　　　　　去年は二つ咲いたのだけど、今年は今のところ一つ…

 

　　　　　　　　

 

　　　　　　　

 

 

 

　　　　　　　ソラカラ　アリガトウ

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