ビール煮込み。

　明日は朝７時集合なので早く寝ましたが、２４時に気になりブログを開くと・・

　はい、更新します。ＫＡＩＺＵＫＡです。


　今日はビール煮を作りました。

　煮込み用の豚肉を黒コショウと塩で軽く炒め。別にニンニクのみじん切りとタマ

　ネギを一口大に切ったものをこれまた炒めます。

　　先ほどの炒めた豚肉を鍋に入れビールと水とコンソメとローリエを入れて煮込

　みます。肉が少し柔らかくなってきたら、タマネギの炒めたやつと皮を剥いて食

　べやすい大きさのにんじんと、皮を剥いたジャガイモを丸ごと入れひたすら煮込

　みます。ジャガイモが茹だったら塩、黒コショウで味を調え完成です。肉といっ

　しょにパセリの茎も入れてもいいみたいです。今日は生パセリがなかったので

　最後にお皿に盛ってから乾燥パセリを振りました。長く煮込んだので肉が超やわ

　らかくなっていて美味しかったです。コツはニンジンとジャガイモを入れるタイ

　ミングですね。肉は長く煮込まないとやわらかくなりませんが、ジャガイモは

　あまり早く入れると煮崩れてしまいます。下茹でしたものを食べる少し前に入れ

　るのがいいかも知れませんね。僕はお酒は飲みませんが、ビールの風味がコンソ

　メと合い美味しいです。お酒が嫌いな人や子供でも食べれますヨ。御賞味あれ。

　


　　て言うか、何でこんな時間に料理教室なんかやってるんだ。早く寝よっと。

　　


　　追伸／　ブログの左下、ブックマーク（お気に入り）に、ラスベガスの

　　サイトを載せました。シルク・ド・ソレイユをはじめショーの情報も載り

　　ますので、お暇な方はのぞいてみて下さいネ。