～～～ エディブルフラワーのキッチンサラダ ～～～

この地方はまだ梅雨に入ることもなく初夏の日差しに恵まれています。

でも来週にはいよいよ鬱陶しい梅雨に入りそうですが、、、


庭の花々も初夏の日差しの中で元気に咲いています。

白いドクダミの花に交じって可愛いピンクのカタバミの花が彩りを添えて、、、、

右奥には黄色とオレンジのナスタチューム。





白と薄紫の二色咲き分けのサフィニアには、すぐに開花が楽しめ楽に育てられるところから
”すぐ楽”という名がつけられています。
面白いネーミングです。

その左上の水色のお花はイソトマ、ブルースター。
五弁の星形の水色のお花が綺麗です。





手前のプランターの中には今年初めて買った古代ギリシャの薬といわれるチコリ。

まだ花は咲いていませんが、これも咲けば薄紫のお花のはずで、今から咲くのが
楽しみです。





そのほか明るい黄色とオレンジに赤が入った珍しいマリーゴールドやラベンダーと
一緒に日本のミントのハッカホクトや青じそもプランターで育てています。





庭のエディブルフラワーをつんでサラダに、、、

ナスタチュームやイトソマにミニミニキッチンガーデンでできたレタスやパセリ、
イタリアンパセリを一緒に入れて、キッチンのエディブルフラワーのサラダが出来ました。

飲み物は最近よく飲んでいるハーブティ。
今日はペパーミント、スペアミント、アップルミントをいれて。

これからの夏には、このハーブティイは冷蔵庫で冷やしておくと爽やかな飲み物になります。





去年七本の花を楽しめた白のシンピジューム、今年は五本咲いてくれました。

特に何もしなかったのに、これはただラッキーということでしょうね。

早速やってきたニャンズ。

不思議そうに周りをうろうろし、お花を見上げてクンクン！！

”これは食べられませんよ！！”(笑）