今日はもう１１月、今年もあと２ヶ月となりました。
いつも１１月頃になると、向島百花園ではサフランの花を見ることが出来ます。今日、例年サフランが咲いている区画へ行ってみました。いつもの年以上、沢山のサフランが咲いていました。この花の赤く見えるのがめしべで、このめしべが「サフラン」として用いられる香辛料です。花一つに、めしべは２本しかありません。（この部分は間違っています。めしべは３本が正しい数です。）このめしべを摘んで、乾燥させた物が香辛料の「サフラン」になります。
収量は、１０ａあたりで１ｋｇ程度だとか。現在のサフランの価格は、１ｇｒあたりほぼ１０００円と考えられます。金の価格が上がってしまったので、今では考えられませんが、価格が最も高かった頃には、金の価格にも匹敵するくらいだったとか。
サフランの花の前で、何かノートに書かれている方がいました。ノートをのぞいたわけではありませんが、スケッチでもされていたのでしょうか。スペインでしばらく住んでいたそうですが、サフランの花を見たのは初めてと仰っていました。とっても良い香りがしていました。
サフランの花のアップです。余りうまく撮れているとも思えませんが、季節の花ですので、ご覧下さい。サフランで思い出すのは、スペイン料理の「パエリア」です。食べたくなってきました。近いうちに、どこかで食べてきましょう。
