今年の梅で美味しいものを♪

庭の梅で、梅酒、梅味噌、梅ジュースと、梅ジャム作り。
梅干しは、昨年漬けたのが、まだまだあるので、今年は漬けず来年に。



　　まずは、梅酒。
　　アルコールをあまり飲まない妹が
　　美味しいと言って、一日一杯は飲む梅酒。
　　甘さ控えめ。
　　私も好きです。





　　3、4年くらい前から作り始めた、梅味噌。
　　甘さを控えて食べやすく。
　　酢味噌の代りや、和え物などなど、結構色々使えます。
　　大根の葉も、刻んで和えれば美味しい一品。
　　






　　簡単で美味しい梅ジュース。
　　できあがると、あっと言う間になくなります。






　　酸味の効いた梅ジャム。
　　我が家で作るのは初めてです。
　　パンにつけて食べるよりも、アイスやヨーグルトにかけたり
　　料理に使う方が良いみたい。
　　冬場は、ホットで梅ジャムティー♪


ジャムは、早速。
あとは、美味しくなるのを待つだけです。