生活習慣美人への、道”よろしかったら、お料理教室いらっしゃいませんか？”
中国茶＆薬膳料理研究家のヨシコさんからメール。
お料理教室
ううん、何年ぶりだろぅ。
”エプロンとか持っていくのですか？”
と思わず張り切った私。
実は、セレブのお料理教室で
実際につくるのは東京會舘のシェフ。
私たちはお話を聞いたり、レシピを頂いたり
そして、そのレシピで作られた
美味しい東京會舘特製のお料理を頂く、という内容。
ヨシコさんとシェフの米満さんたち
まず、薬膳アドバイザーとしてヨシコさんが登場。
お話のタイトル
～ハッピー・ナチュラル・エイジング
生活習慣美人への道
グリーン・グリーン・グリーン～
緑が美しい季節ということもあり、
＜緑＞をふんだんにとりいれたお料理を紹介してくださるのだという。
まずは＜緑＞の効用のお話から。
オーラ・ソーマ プラクティショナーでもある私は
ついつい＜緑＞をオーラソーマ的にとらえてしまうのだけれど
今日は
しっかりと緑の野菜のパワーで
＜生活習慣美人＞になるヒントを
ヨシコさんから教えていただく。
＜生活習慣美人＞とは、ヨシコさんがお考えになられた言葉で
生活習慣で病になる人がいるなら
食生活やライフスタイルを意識的に向上することで
より健康で美しくなれるはず・・・
ビール
を楽しみにしている生活習慣の私はちょっと問題アリ
かもしれないが健康的で美しく・・・ありたいものデス
目の前でシェフがお料理してくださる
まずは
＜ココットで焼いたズッキーニとベーコンのキッシュ＞
そして、
＜きゅうりのポタージュ ロシア風＞
きゅうりのポタージュは
昔、飯田深雪先生のお料理教室に通っていた頃
冷たいきゅうりのポタージュを教わったことがあった。
ヨシコさんはあえて
このスープを温かいスープにした。
～梅雨はうっとうしくて蒸し暑い日も多いはず。
ついつい摂り過ぎてしまう水分も、梅雨寒の汗をかかない日々は
カラダにたまりがち。
きゅうりは利尿効果と水分の代謝に優れるので
夏野菜の代表選手ですが
梅雨寒の時期にはこういう温かいスープがカラダに優しいですね！”と。
メインは
＜シーフードのソテー
ほうれん草のクレープ巻き バジルのバターソース＞
ヨシコさんのお料理は本当に
工夫がいっぱいで美味しい。
ご主人様はシアワセ
（とっても素敵なご主人様がいらっしゃいます
）常々、お料理とは
本当に愛する人のためにするものだと思っている。
愛する人のためなら
こんな手のこんだお料理だって
とっても楽しい作業になる
私が今日教わったこのレシピを使うのは
いつになるんだろう・・・
一緒に参加したナガノ先生とヨシコさんと。
さあ、
生活習慣美人を目指して、ガンバロウ
