まちカフェとセルフサービス

本格的な梅雨の季節。今朝から１日ずっと寒かった。この気温だとコーヒーはホットがいい。仕事の行きも帰りもＣＶでコーヒーを飲んでしまう。ローソンは、セブンイレブンと比べてややくせのある感じがいい。カフェラテは最高に美味しい！しかも店員がいれてくれる仕組みを続けている。(一部セルフサービスの店もある)
流通関係の記事にも書かれていたが、お客の立場からすれば、むしろセルフサービスでコーヒーを入れたほうが、気兼ねなく便利かもしれない。町カフェとうたう店の仕組みから、手渡しのサービスを残したいらしい。
店員の動きも会計途中でコーヒーのボタンを押すようにしている。若いアルバイトの機敏な動きが目立つ。なかにはのんびりした人もいるけれど…
かつての外食でのサービスの違いを思い出す。ひばりはガストと名前を変えて、ドリンクバーを取り入れた。デニーズは頑なにテーブルサービスを守っていた。味だけでなく、サービスのスタイルを競いあった時代。
気がつけば、コーヒーを気軽に飲む場所を違う業態が奪ってしまった。
５年後１０年後、みんなどこでコーヒーを飲んでいるのだろうか…