うどんのしまぐち屋 新メニュー

表参道スワマエが、うどん屋をオープンさせて7ヶ月以上経つ。
店の堀木さんご夫婦には、朝早くから夜遅くまで頑張っていただいている。
ご主人が、秋も深まり、うどんのシーズンとなったので、新メニューを考えたとのご報告。
早速、味噌煮込みうどんをと、おっかあが注文した。
オイラは相変わらず、かき揚げとエビの天ぷらうどんだ。
さて、味噌煮込みを食して味はどうかと尋ねると、おっかあ曰く、辛いという。
少しいただくと、なるほど辛い！
感想を正直に報告した。
さて、3時頃、奥さんが、作り直したので食べてみてくださいと持ってきた。
麺はおいしい。しかし、おっかあにはマダ辛いらしい。
のせてある揚げを甘く炊いては？と報告した。
その前にみえたお客さんには、甘いといわれたそうだ。
十人十色、味はなかなか難しい。
味に迷いが出ていては、お店の特色が出ない。
どこかで落ち着かなくてはならないだろう。
さて、皆さんは甘いと感じるか？辛いと感じるのか？