ミョウガ

　ミョウガの葉が元気いい。そろそろ花芽が出ていい頃だと、このところ、注視していた。
　

　有った。黄色い花芽が。雑草の下の暗い土に。良く見るとその回りにも。幾つか掘り出せた。
　

　正直食べ方が分からない。紫色の皮は剥くのか？それとも良く洗って、そのまま刻んで薬味とするのか？