タクワン仕込み

　干した大根が程よくしなやかになり、タクワンの漬け時期になった。干しておいた柿、リンゴ、ミカンの皮とヌカ、ザラメ、塩、昆布などを混ぜ漬けて重しを載せて待つのだ。
　
　

　１か月後が楽しみじゃ。買ってくるどのタクワンよりも正直美味い。と自分では思っている。