厳寒でも、めげない、カモミール

　昨春、種をまいて、夏に花を摘んで、りんごのようなあまーい香りを楽しんだカモミール。連日の氷点下と、２度の積雪にもめげず、まだ、生き生きしている。
　

　ひ弱そうな葉っぱなのに、厳寒に耐えている。たいしたものだ。

　カモミールは１年草と、多年草があって、これは多年草の種類。

干し柿

　いろいろ調べてみて、干し柿といってもいろいろあることがわかった。甲州の枯露柿、信州の市田柿などブランド商品で、高額で普通では手が出せない。

　先日、甲州の干し柿がテレビで紹介されていたが、確かに手間隙かけていて、高額になるのは納得という感じ。

　鮮やかなオレンジ色を出すのと殺菌のために、イオウの薫煙処理したり、何度も手で揉んだり、天日干しをしたりするそうな。こうして１個３００～５００円也の見事な干し柿ができるんだとか。

　わがホヲキノタ山荘での干し柿作り、甲州と同じ百目柿（百匁柿）を使い、ただ、皮をむいて、干すだけなのだ。干して約１ヵ月半経った。
　

　毎日氷点下にさらされ、ゆっくりと、いい感じになってきた。これだけ寒いと、カビも生えない。
　

　味はめちゃ甘くて美味しい。糖分が多いので食べ過ぎ注意だ。
　

　実を言うと品質にばらつきがある。オレンジ色だったり、黒かったり、柔らかいものがあれば、黒くても硬いものもある。理由はわからない。

　これから暖かくなってくると、虫がついたりするので、早めに、甲州干し柿製法に倣って、もみもみ、及び、天日干しをしてみようと思う。

貴重な水

　ホヲキノタ山荘では水の調達ができない。従って、飲料水はポリタンで持参する。冬は手洗い用に室外にストックしてある水は凍ってしまうので、暖めたお湯を時々足して、凍結しないようにしている。

　油断していると、ペットボトルの水がすぐに凍ってしまう。
　
　一見凍っていなくても、水を注いだ瞬間シャーベットができることがよくある。


　漬物を出したり、油ものに触るときなどは、使い捨てのポリエチレン手袋が便利。１００均で手に入れた。重宝している。
　

　洗剤を使って食器を洗うと大量に水を使用するので、皿をティッシュで拭いたりして、水を節約している。

　だんだん知恵がついてきて、環境に適応していくものだ。

川根の山は薄雪

　１月２４日朝起きたらホヲキノタ山には薄っすら雪が積もっていた。
　

　でも昨日は暖かく、その地熱がある所為か、昼ごろには融けてきた。

　ヒロヲ山の方までテクテク。朝方は霞がかかっていたが、ようやく、９時ごろ塚ノ山が見えてきた。
　

　山野草のシモバシラはすっかり姿を消した。１２月の積雪で、枝が傷んだのだと思われる。そうなると、何の取り柄もない枯れ草だ。

あられ

今日は天気予報によると晴れのはずだったのに、朝からぐずついた天気。
気温がどんどん下がってきて、今は３℃、霰が落ちて来た。今晩は雪になりそうだ。