ホヲキノタラーメン

　昨日に引き続き、味噌のマルちゃん正麺、ちょっと味を変える為、久しぶりにホヲキノタラーメンを作ってみた。特徴はクサギ入り。

　乾燥クサギ。
　

　これを細かく刻んで、お湯で戻して、ラーメンに入れる。
　

　乾燥クサギは一度煮て、乾燥させたもの、まさに味も香りも海草だ。でも硬い。どうしたら柔らかくなるのかなあ。未だ他人には食べさせれない。