ホトトギス

　ホトトギスがあちこちで花を咲かせている。初めて見た時は２階建ての奇妙な花姿に感動したけど、慣れとは恐ろしい。ああ又咲いたで終わってしまう。去年より遅いだの早いだの、何か変化を求めるが、さほどの違いはない。
　

　やや暗い雨後のタラの木の花は天に映える。
　

　緑色の藪の中で、サンショウの実が赤く色付いてきた。
　

　　
　

木の上のコジュケイ

　9月13日、朝7時、何やらつぶやくような、生き物の声。外を見るとコジュケイがヤマウルシの枝に。木の上にいるコジュケイは初めて見た。
　
　

　よく見ると同じ木にもう1羽、近くの木も含めて5羽ぐらい、いらっしゃった。ホヲキノタ山にすみついているようだ。毎日声が聞こえる。今はバッタがいくらでもいるので、エサには困らないんじゃないかな。

サルナシジャム

　小さめだったり、表面が茶色久手見栄えの悪いサルナシはジャムにすることにした。採ってから３週間ぐらいストックして、熟成を少し進ませ、ヘタと先っぽの茶色いのを取り除いた後、冷凍させ、解凍した後、鍋で煮る。硬めのもの、柔らかいもの、酸っぱいもの、いろいろ混ざっているが、問題ない。砂糖は５０％ぐらい。うまく出来た。ヘタを取るのが超面倒臭い。
　
　
　色はあまり良くないが、甘酸っぱくて美味いのだ。

　サルナシもまた、栄養価が高く、有り難い山菜だ。
　ビタミンC、ビタミンE、βカロテン、ルティン、クロロフィル、アクチニジン、ポリフェノール、ペクチン、鉄分、カリウム、ビタミンB6、マグネシウムなどの栄養素を含み。
　疲労回復・肌のトラブル防止、風邪や感染症の予防、生活習慣病の予防・免疫力を高める、抗酸化作用、前立腺がんや胃がんの予防、コレステロールを下げる、血行を良くし、冷え性や肩こりの改善、老化防止、口内炎、歯周病の予防、改善、白内障や黄斑変性症の予防、消臭殺菌効果、貧血改善効果、便秘予防、高血圧予防などなど。（https://rainbowfeeling.com/kiwiberry参照しました）

　すごい、凄い、すごい。

　まだまだ採れる。ついでに近くの木にアケビが茶色くなっていたので、１個だけ試し採り。
　

　アケビの果肉を食べたくなった。灰汁が強いのは承知していたので、重曹で灰汁抜き。それでも苦くて食べれたもんじゃない。

ニラの花

　昨年までは、ノウサギに食べられたり、雑草の猛攻撃に有ったりで、満足に食べられなかったが、今年は食べたい時にニラを採集し、卵焼きに入れたり、マーボー豆腐に入れたりなどなど、重宝した。気が付いたら、花がきれいに咲いていた。
　
　

　ニンニクの花茎と同じく、ニラの花茎も食べられると思い、油で炒めてみた。未だ蕾の花径は美味しいが、花が咲いた茎は硬くて食べれたもんではない。

　花を軽くゆがいてみた。醤油をかけてバカ美味い。ニラの風味があり、身体にも良さそう。
　

　ラーメンにもトッピング。
　

　今の時期だけ味わえる山菜じゃ。

秋が来たなあ

　未だこんなに暑いのに、秋の山野草が現れ始めた。朝晩は涼しくはなって来た。
　
　ミズヒキ。
　

　マツカゼソウ。
　

　ヤマゴボウの花は今頃咲いているものもある。
　

　今年はおかしい。