今日の一本は秋田の中でも「うまからまんさく」でイメージある蔵元さんの新酒です。古式槽掛けのやり方で一番搾りしたお酒を槽しずくと呼んでいるそうで。ラベル裏に色々書いてあるのは良いですね。
スペックは、度数16％、酒度-2.5、酸度情報1.7。精米歩合55％の秋田県産吟の精を使用でお値段は税別で1350円。
口開けの香りは、つよくは無いですが若草というか青っぽい匂いが上がってきます。正しく新酒を感じさせる上立ち香ですね。
一口目、澱ですね。グラスに注いでしまうと殆ど見えませんでしたが、酒屋さんのサイトではうすにごりと紹介されてますし、言われてみれば冷蔵庫から出した時にふわっと白い澱が漂ったような気がします。
濁り酒が持つポップなお菓子的な甘味、の、上から覆いかぶさるように新酒のトンガリが生酒の瑞々しさに乗っかってきます。これは強い。微発泡もしてるかもしれませんね。
舌の上で吟醸香、といいたいところですがココでも薫りを貫くほどのトンガリ。酸味もかなりありますが、収斂する感じもあるので、渋味もあるのかな。なかなかのヤンチャさです。
で、これだけのインパクトがあるのに後味が爽やかなんですよね。酸の力を借りてるとは思いますけどプラスして尖ったところをうまいことバランス取ってまとめているようです。
結果、すげえパンチあってヤンチャだけどよくまとまった爽酒、って自分で言ってて謎な酒姿になってます。何がまとめてるんだろう。澱か、澱なのか。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、途中から浮かんでました「向井拓海」で。
タダゴトじゃない暴れっぷりですがしっかりとまとまってるというか、全般的にちゃんとしてるというか、ああこれ初期拓海には無かったけどはらぼうさんのイメージが逆輸入されてきたやつですね。キャラも演者さんもお酒も生き物です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎12/3合計 2639.7kcal 摂取アルコール量48ml（体重68.7kg、体脂肪率21.4％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
○朝＊
（高菜おかかおにぎり：177kcal
（しじみの味噌汁：38kcal
○昼＊
（トロ～リたまごサンド：384kcal
（ゆずポン酢春雨：59kcal
○夜＊
（まんさくの花 槽しずく 純米吟醸 生原酒 300ml：309.00kcal
（鶏手羽トロ332g：760.28kcal
（にんにく4g：5.36kcal
（わさび10g：26.50kcal
（生揚げ142g：204.48kcal
（がんもどき105g：195.30kcal
（プチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋：17kcal
（アボカド4g：7.48kcal
（じゃがいも10g：7.60kcal
（煎り大豆3g：12.78kcal
（バナメイ海老11g：10.67kcal
（あさり12g：3.60kcal
（小松菜21g：2.94kcal
（ほうれんそう30g：6.00kcal
（さといも16g：9.28kcal
（にんじん30g：11.10kcal
（大根51g：9.18kcal
（ごぼう33g：21.45kcal
（揚げなす41g：82.82kcal
（パプリカ8g：2.40kcal
（えりんぎ23g：5.52kcal
（きくらげ12g：4.20kcal
（大葉1g：0.37kcal
（かぼちゃ17g：15.47kcal
（きゅうり19g：2.66kcal
（ズッキーニ10g：1.40kcal
（アスパラガス8g：1.76kcal
（ミニトマト13g：3.77kcal
（みょうが10g：1.20kcal
（枝豆3g：4.02kcal
（グリーンピース5g：4.65kcal
（メンマ水煮11g：1.98kcal
（れんこん13g：8.58kcal
（ブッコロリ8g：2.64kcal
（カリフラワ8g：2.16kcal
（コーン1g：0.74kcal
（ながねぎ12g：3.36kcal
（オクラ13g：3.90kcal
（ピーマン19g：4.18kcal
（ひらたけ17g：3.40kcal
（いんげん6g：1.38kcal
（タピオカ4g：4.48kcal
（サラミ＆バジル／ベビーチーズ：50kcal
（かにかま：14kcal
（ちくわ：22kcal
（魚肉ソーセージ半分：67kcal
（カットわかめ1g：1.38kcal
（粗挽き黒胡椒少々
（バジル少々
（ウコンの力100ml：28.00kcal
スペックは、度数16％、酒度-2.5、酸度情報1.7。精米歩合55％の秋田県産吟の精を使用でお値段は税別で1350円。
口開けの香りは、つよくは無いですが若草というか青っぽい匂いが上がってきます。正しく新酒を感じさせる上立ち香ですね。
一口目、澱ですね。グラスに注いでしまうと殆ど見えませんでしたが、酒屋さんのサイトではうすにごりと紹介されてますし、言われてみれば冷蔵庫から出した時にふわっと白い澱が漂ったような気がします。
濁り酒が持つポップなお菓子的な甘味、の、上から覆いかぶさるように新酒のトンガリが生酒の瑞々しさに乗っかってきます。これは強い。微発泡もしてるかもしれませんね。
舌の上で吟醸香、といいたいところですがココでも薫りを貫くほどのトンガリ。酸味もかなりありますが、収斂する感じもあるので、渋味もあるのかな。なかなかのヤンチャさです。
で、これだけのインパクトがあるのに後味が爽やかなんですよね。酸の力を借りてるとは思いますけどプラスして尖ったところをうまいことバランス取ってまとめているようです。
結果、すげえパンチあってヤンチャだけどよくまとまった爽酒、って自分で言ってて謎な酒姿になってます。何がまとめてるんだろう。澱か、澱なのか。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、途中から浮かんでました「向井拓海」で。
タダゴトじゃない暴れっぷりですがしっかりとまとまってるというか、全般的にちゃんとしてるというか、ああこれ初期拓海には無かったけどはらぼうさんのイメージが逆輸入されてきたやつですね。キャラも演者さんもお酒も生き物です。
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◎12/3合計 2639.7kcal 摂取アルコール量48ml（体重68.7kg、体脂肪率21.4％）
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○朝＊
（高菜おかかおにぎり：177kcal
（しじみの味噌汁：38kcal
○昼＊
（トロ～リたまごサンド：384kcal
（ゆずポン酢春雨：59kcal
○夜＊
（まんさくの花 槽しずく 純米吟醸 生原酒 300ml：309.00kcal
（鶏手羽トロ332g：760.28kcal
（にんにく4g：5.36kcal
（わさび10g：26.50kcal
（生揚げ142g：204.48kcal
（がんもどき105g：195.30kcal
（プチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋：17kcal
（アボカド4g：7.48kcal
（じゃがいも10g：7.60kcal
（煎り大豆3g：12.78kcal
（バナメイ海老11g：10.67kcal
（あさり12g：3.60kcal
（小松菜21g：2.94kcal
（ほうれんそう30g：6.00kcal
（さといも16g：9.28kcal
（にんじん30g：11.10kcal
（大根51g：9.18kcal
（ごぼう33g：21.45kcal
（揚げなす41g：82.82kcal
（パプリカ8g：2.40kcal
（えりんぎ23g：5.52kcal
（きくらげ12g：4.20kcal
（大葉1g：0.37kcal
（かぼちゃ17g：15.47kcal
（きゅうり19g：2.66kcal
（ズッキーニ10g：1.40kcal
（アスパラガス8g：1.76kcal
（ミニトマト13g：3.77kcal
（みょうが10g：1.20kcal
（枝豆3g：4.02kcal
（グリーンピース5g：4.65kcal
（メンマ水煮11g：1.98kcal
（れんこん13g：8.58kcal
（ブッコロリ8g：2.64kcal
（カリフラワ8g：2.16kcal
（コーン1g：0.74kcal
（ながねぎ12g：3.36kcal
（オクラ13g：3.90kcal
（ピーマン19g：4.18kcal
（ひらたけ17g：3.40kcal
（いんげん6g：1.38kcal
（タピオカ4g：4.48kcal
（サラミ＆バジル／ベビーチーズ：50kcal
（かにかま：14kcal
（ちくわ：22kcal
（魚肉ソーセージ半分：67kcal
（カットわかめ1g：1.38kcal
（粗挽き黒胡椒少々
（バジル少々
（ウコンの力100ml：28.00kcal
