十六島海苔そば

お昼はもちろん出雲そばです！

ちょっと変わった名前のそば。十六島海苔そば。十六島、でなんと読むのでしょう？

「うっぷるい」です。ルビ振ってないと絶対に読めないわ。

この海苔を取るのは命がけ。荒波の中、岩にへばりついているのを手で取らなければならないから、だそうです。

磯の香がとても濃くて日本海の貴重な味がしました。

これは釜揚げそば。これもおいしそう！