お寒うございます。何だか、急にこの時期らしい寒さに見舞われたような気がしております。
そんな寒い中ではありますが、いろいろと予定を入れてしまっていたこともあって出かけていました。そして、思いの外早くにそれらが済んでしまったので、思い立って久しぶりに厚木市寿町の《Cafeあつめ木》に行ってみることにしました。
しばらく御無沙汰していたので、先ずは念頭の御挨拶を交わしてから席に着きました。久しぶりに来たこともあってメニューを見てしばらく悩んだのですが、今日はこの店のこの時期名物であるタルトタタンをお願いすることにしました。
御覧頂ければ分かるように、紅玉りんごをじっくりと煮含めたコンポートが、しっかりとしたタルト生地の上に分厚くのせられています。オーダーを受けてから上にグラニュー糖をふりかけ、熱したスプーンを当ててキャラメリゼした状態で提供されるこのタルトは、パリパリとしたキャラメリゼの甘さと紅玉りんごコンポートの仄かな酸味とが合わさって、実に味わい深いものとなっています。苦味の効いたコーヒーと共に、美味しく頂戴しました。
さて、今夜降り出した雨は夜更け過ぎに雪へと変わる予報が出されています。明日は大学センター試験初日ですが、各交通機関に大きな混乱が起こらないように願うばかりです。
