ナスとひき肉のカレー

ナスって、油を吸うのよねー。

なので、
ナスは塩水に漬けてからギューっとギューっとしぼります。

にんにくとひき肉を炒め、玉ねぎを加えてさらに炒め、ナスを加えます。
サラダ油が少なくてすみます。

塩こしょう、カレー粉としょう油で味付けです。

ナス嫌いのムスコも食べる！