out-saucing

Happy new year!
雑煮とおせち料理を食べ、もちろんお屠蘇も飲み、今はのんびりとテレビで駅伝を見たり、あちこちとチャンネルを変えているところです。　１年の計はまだ何も考えていないので、とりあえずRDにあった "Newer buzzwords in kitchens" から２語を紹介します。
"out-saucing": use of canned, powdered or frozen sauce
"culinary bling-bling": expensive ingredients, such as $30-a-pound exotic mushrooms
昨年の１２月４日に書いた"bling-bling" は既に定着した言葉のようですね。