気に入りました

「今日の昼はあそこにしよう」。でかける前から夫と話していた。行くたびに定休日で、今回はまだ2回目である。
　初めてと同様、私は揚げナスおろし冷やしうどんを注文した。
　格子状の切り込みが入った佐土原ナスはふっくらと仕上がって美しい黄緑色だ。色どりよく添えられた薬味と細いうどん。しっかり冷えた皿に盛られ、私は「うまいわあ」と何度も夫に行った。
　昼は毎日でも麺でいいという夫はこの日天ざるを注文し、幸せ顔でたいらげた。
　「ね、次はあなたも揚げナス冷やしそばにしてみない？」
　　宮崎県高鍋町　井手口あけみ(69)　2018/8/28　毎日新聞鹿児島版掲載