かるかん

　郷土銘菓のかるかんが大好きだ。あんこの入っていない白いのが。店により味もそれぞれだが、山芋の配合が多いとしっとりもちもちした出来になるようだ。
　若いころ、ディーゼル車で通勤していたが、毎朝一緒になる女性がお菓子工場に勤めていて「山芋を触るので、手がかゆくなる」と両手をさすりながら話していたことがあった。
　子供時分には、箱入りの大きなかるかんを思う存分食べたいと思っていたっけ。
　時々、無性に食べたくなり、手のひらサイズの四角い５枚入りを買いに行く。
　　鹿児島市　本山るみ子　2011/10/24　毎日新聞鹿児島版掲載