猪・イノシシ・いのししを食べる

どうやら事故死だったらしい。　里山にはイノシシがあふれている。　食を求めて畑を荒らし、道に飛び出したところでお陀仏、くたばっちまった短い生涯の子猪なのだ。

そのまま捨て置かず、食べてやることで成仏してもらおう！
という、皆の図りごとの行動力は、食のことだけにすばらしいものがあるようだ。
タヌキは不味いがイノシシはそれだけ美味いということだろう。
（因みに本当は初冬の猪が美味いらしいけど、今回は事故だからしょうがないね）


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炭熾しもガスバーナーでやってしまう豪快なもので、もちろん自家製の、それも焼きたての炭だ。

炭火の上に吊るされた哀れ？　イノシシの運命なのだ！
食は、生きるということは今更ながら残酷、そういうものだ。

炙ること１時間、とても良い感じに焼きあがったみたい。
せっかくだから、皆で記念撮影さ。

早速長男君が後ろ足に齧り付いた。　一番美味そうなところだ。
イノシシのあの強靭な足を食べたのだから、運動会で今度は１等賞がとれるかも知れないぞ！

子猪だったせいもあってか、肉はとても柔らかく臭味も殆どなく、塩コショーでいただくとビールがとても美味いのだ！

友人のＥ氏が言うには、ハクビシンはもっと美味いらしい（笑）



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