柚子胡椒

先日高校の部活仲間の集まりに行った夫が頂いて来た柚子胡椒。

これがなかなか良いんです。

少し前まで《九州の調味料》だったのに、今や全国的に知られてきているようですね。

春キャベツをフライパンで蒸して、

柚子胡椒を和えただけで美味しい。

今夜は鶏もも肉と一緒に蒸したのですが、肉の脂と旨味がキャベツを更に美味しくしてくれました。

料理は、簡単な調理法が美味しいと思います。

今、健手が痛むので尚更です。

まだ柚子胡椒を使った事が無いわ、という方にもお勧めしたいですが、小さな容器の物でも使い切るのは大変かも。

野菜・肉に合いますし、いろいろアレンジ出来ると思います。

今夜は、また昆布の佃煮を煮たので、夕飯の料理は取り掛かりが遅くなりましたが（相撲も観ながらだったし）、フライパン１つ、調味料も塩小匙半分だけの簡単な物なのですが、夫の手はOKマークを出してました（また作っても良いサイン）。

春キャベツや、新玉ねぎを味わいたいですね。

今日は好天でしたが、明日は雨が降るんですよね。

来週は気温も下がる予報なので、気をつけて過ごしたいと思います。

皆様、ご安全に！