
庭の夏みかんが今年は大豊作
去年はたったの2個だったのに、なんと53個も
収穫の前に2個落ちていたので、実際には55個だったことになる。
10数個はそのままおすそ分けして、マーマレードを作ろう
マーマレード作りはとにかく皮をむくのが時間がかかる。
私が時間的にも集中力的にも作りやすいのは4個。

まず、皮のきれいなものを選んで1個むき、皮の白いところを取って細く切る。
以前にレシピ通りに2個分の皮を入れたら、「苦い」と息子たちからクレームがついたので、今回は1個分。

水にさらしてから、湯がいて絞るっていうのを、3回やってみる。
そうすると苦みが取れる、と夫の従兄が教えてくれた。
あとは、撮りためたドラマを観ながら、ひたすらむき続ける。

全部向けたら、最初に皮と実を水を加えて煮込み、砂糖を何度かに分けて加えながら、煮詰めること3時間余り。
もとの半分くらいの量まで煮詰めて完成。

この夏ミカンは、それはそれは酸っぱいので、食べるときは

こんな風にお砂糖をかけて
3回目のマーマレードを作る頃、ジューンベリーも収穫。
2/3は鳥にたべられてしまい、これだけになってしまった。

例年、種を裏ごしするのがホントに面倒なのだけれど、今年は大丈夫
なんせ、ジューサーと言う強い見方が
一度ジューサーにかけたものを、お砂糖と一緒にお鍋でぐつぐつ。

少ないけれどできあがり
昨年までの裏ごしはいったいなんだったんだろう
ってくらいの楽ちんぶり
ちょこちょこむいたりマーマレードにしたりしているうちに、
夏みかんの残りはあと7個。
もう1回マーマレードが作れそう
夏みかんの木には、次の実がつきだした。
このままいけば来年もたくさん採れそうです

去年はたったの2個だったのに、なんと53個も

収穫の前に2個落ちていたので、実際には55個だったことになる。
10数個はそのままおすそ分けして、マーマレードを作ろう

マーマレード作りはとにかく皮をむくのが時間がかかる。
私が時間的にも集中力的にも作りやすいのは4個。

まず、皮のきれいなものを選んで1個むき、皮の白いところを取って細く切る。
以前にレシピ通りに2個分の皮を入れたら、「苦い」と息子たちからクレームがついたので、今回は1個分。

水にさらしてから、湯がいて絞るっていうのを、3回やってみる。
そうすると苦みが取れる、と夫の従兄が教えてくれた。
あとは、撮りためたドラマを観ながら、ひたすらむき続ける。

全部向けたら、最初に皮と実を水を加えて煮込み、砂糖を何度かに分けて加えながら、煮詰めること3時間余り。
もとの半分くらいの量まで煮詰めて完成。

この夏ミカンは、それはそれは酸っぱいので、食べるときは

こんな風にお砂糖をかけて

3回目のマーマレードを作る頃、ジューンベリーも収穫。
2/3は鳥にたべられてしまい、これだけになってしまった。

例年、種を裏ごしするのがホントに面倒なのだけれど、今年は大丈夫

なんせ、ジューサーと言う強い見方が

一度ジューサーにかけたものを、お砂糖と一緒にお鍋でぐつぐつ。

少ないけれどできあがり

昨年までの裏ごしはいったいなんだったんだろう


ちょこちょこむいたりマーマレードにしたりしているうちに、
夏みかんの残りはあと7個。
もう1回マーマレードが作れそう

夏みかんの木には、次の実がつきだした。
このままいけば来年もたくさん採れそうです

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