庭の夏みかんでマーマレードを作りました！

今年は庭の夏みかんが豊作だった

 

 

少し前に収穫して、

親戚や友人たちに引き取ってもらったりしてたけど

私もマーマレードを作ろう！

 

まずは10個分

 

皮を剥いて、実を取り出す

 

 

 

一緒に煮るので種も取っておく

 

とろみが出るらしい・・・

 

皮は実の半分くらいをひたすら刻む

 

 

うちの夏みかんは酸っぱいし

皮は苦みがあるので

皮を３回茹でこぼす

 

種をお茶パックに入れて

水もほどほどに入れて

お砂糖と一緒にぐつぐつ・・・

 

半分くらいになるまで煮詰めると

あめ色のマーマレードの出来上がり

 

 

まだまだ夏ミカンはたくさんあるので、

今シーズンは何度も作ることになりそうだ。