笹筍の味噌汁と天ぷら

河原の笹藪で、笹筍（ササダケ）を収穫してきた。



皮をむくと、鮮やかな若竹色。



まずは具が笹筍だけのお味噌汁。



水から笹筍を入れると、香りと味を楽しめる。

そして、天ぷら。



こちらはただ揚げるだけ。
さわやかな見た目と食感。

良い場所を探せばいくらでも見つかる今だけの笹筍。
釣りをしながら見つけると、夫氏も自分も、つい筍に夢中になってしまう。

だんだん、釣りより山菜になってきたのかなあ。
フライフィッシングだから魚はリリースするけれど、山菜の収穫があるとうれしいものね。

昨日はRSウイルス感染症の患者さんがたくさん来院。
市立病院も入院している子が多くて大変。
これでコロナも、なんてなりませんように。
今日もびよよよ〜〜ん　(*^　__　^*)