ひな祭り

3月3日　ひなまつり。
女の子がいる人のお弁当を見て思い出した

かわいいでしょう。長崎の雛カステラです。
カステラの上に砂糖菓子がのっていました。この時期限定のお菓子だそうです。
私が買ったのは、通常の半分のサイズで1つ315円でした。


ちゃんぽんコラム第２７７号【桃カステラで春を祝おう】
２００７年２月２１日掲載の分です。

長崎のおめでたいお菓子といえば、桃カステラ。ほのかにピンク色の愛らしい姿は、桃の節句をはじめ結婚式や出産などのお祝い事に欠かせない存在です。桃カステラと言っても、長崎以外の地域の方にはほとんど馴染みがないと思います。その名を聞いて、桃の味がするカステラ？と思われる方が多いようですが、桃の果実は使っていません。

桃カステラは、ポルトガル伝来のカステラ（スポンジ）の上に、中国で不老長寿の縁起物とされる桃の姿をフォンダン（糖衣）で描いたもの。大人の手のひらいっぱいに乗る大きさで、高さは５～７センチほどあります。長崎では桃の節句が近付く頃、多くの和菓子店や洋菓子店の店頭を飾り、春の訪れを告げるのです。