初めて

同僚がある日、目元パッチリで出社。
「どうしたん」
「エクステに行ってきたぁ」

それから数人が出かけ・・・・・。
行ってみることに。

もちろん一人では・・・・同僚と約束してから。
前日までは「やめようかなぁ」

どんな感じにしますか？に
「自然な感じで」



「はい。終了です」で鏡を渡され・・・。
「自まつ毛が少し長くなった感じになっています」

以前と違うのは
洗顔の時に少し気をつけている。

 

実家で「ヤーコン」を作っていた。
テレビではみたことがあったけど、実物は初めて。

　　画像はサイトからです


◇ヤーコンって何～に？。
ヤーコンは、南米高地原産の菊科の多年生草木です。（ヒマワリやキクイモ、
ダリアに近い。）
地中に塊根と塊茎の二種類の栄養器官を作って、塊根は食用に、塊茎は繁
殖用（苗）に利用されます。
芋（塊根）は水分が多く、シャキッとした食感とほんのりとした甘みを持ち、古
代インカでは果物のように使われていたそうです。
                                                             サイトからです

茎丈は大きくなっていたのだけど、掘りあげると小さめのさつま芋みたいな感じでした。

母が「キンピラにして食べるとおいしいよ。なんどか水にさらしてあく抜きをしてからね。保存ができないので早めに食べるようにね」
千切りにしているとまな板がブルーの色に
水につけてると、インクを落としたような色に

いつもは、レシピを検索するのですが
いつもの味付けできんぴらにしてみました。

少し甘目の味付けですが・・・・・いつもより甘い感じに。「あれっ　砂糖が多すぎたかなぁ」

シャキシャキとした歯ごたえは


柚子胡椒を作ってみました

青い唐辛子をたくさん貰ったので、はじめて柚子こしょうを作ってみることに。
レシピをみると
唐辛子を縦に切り、種を出して、小さく切って(フードプロセッサーかすり鉢で)塩と柚子の皮を合わせておく。
なんとかできそう

思いのほか大変だったのが、種をスプーンで出して、細かく切るところでした。
素手でするとピリピリして大変なので手袋をしてくださいと注意書きがあったので、手袋をしています。
思ったように切れません
そのまますり鉢に入れて、ゴリゴリ
途中左手がピリピリしてきました。

唐辛子の辛み成分が左手についたようです。水で洗っても・・・その時はいいのですが、すぐにピリピリします。

なんとか完成。グリーンの鮮やかな色です。今は冷蔵庫で熟成中です。