カフェが好きである。
なんたって、2001年開設の自己サイトも
カフェテラスと名づけたくらいでして(笑
ドメインもそれで取得している。
一時期、10年経って更新延長を失念した
瞬間に上海人にドメインかっさわれたが、
取り返した。
ただし、現在ではオリジナルドメインの
総合サイトは非公開にしており、ここの
WEB日記のみをネット記事としてアップ
している。
ここは相互交流や万人にコメント発言の
場を提供する「ブログ」ではない。
そういう意味では、原初のカフェテラス
の意味は消滅している。
開設から数年間は全くアラシというのは
来なくて、毎日300人程の友好者たちが
来て好きにテーマを立ててそれについて
多くの人が話をする場として運営してい
た。
インターネットは限られた人たちしか
活用していない時代の事である。
その後、ネット環境が簡易簡便になり、
ブロードバンド化で「裾野が広げられた」
事により、著しくネット利用者の質性が
低下し、有象無象の犯罪者と犯罪予備軍
だらけになった。
新たにネットというツールを知った低質
な者たちは、本来のインターネットの利用
方法を弁えず、他人を誹謗中傷、名誉毀損
と侮辱の為に利用するようになった。
ネット利用者の質性低下が著しいため、
サイトの各コンテンツは、一時的に閉鎖
する事にした。
以降、サイト開設2年後の2003年から
開始したウェブ日記を現代ブログ形式の
有料レンタルサービスにて継続させてい
るのがここだ。
毎日1日で3万閲覧、4000人訪問があった
頃にでもアフェリなどは設定しない。
私は金目的のようつべーやーではないか
ら。
来た人を集客、集金の対象には私はしな
い。
時々言う人がいた。
「広告貼れば金になるのに」と。
それはそうだろう。
だが、それは、ここの趣旨が分かって
いない。
集金のためにはここを運営などしていな
い。
今後も、商用目的では渓流カフェを運営
する事は無い。
私は根っからのカフェ好きだが、リアル
な喫茶店=カフェでは、メニューが飲み
物だけというのは、かなり寂しい。
せめて日本の喫茶店ならば、ナポリタン
とかカレーあたりは最低でも欲しいところ
だ(笑
できればピザトーストも(笑
今はそれは「純喫茶」にしかなくなったが。
最近はコロナで県外外出自粛の為に行って
ないが、県外にいきつけのカフェがある。
そこのマスターは私の2個上で歳も近く、
通ううちにまじもんでツーカーの仲とな
った。店が開いて数ヶ月後から通うよう
になった。
しかし、食いもんが無い。お湯入れ物の
み。
マスターはフード提供をしないつもりが
全くないのではなく、やる気はまんまん
だ。ただ、一人営業で何とも手が回らな
いのだという。
時々、知り合いの女の子がとても美味しい
ケーキをお店用に提供してくれているが、
ガツンと来るこれだぜ!のソウルフード
は、まだ提供できる段階にはないようだ。
マスターと一緒に「こんなメニューにし
たらウケるぜ」なんて密かな計画話もあっ
たりしたが。マスターも乗り気の。
全国のライダーズカフェでも、一般カフェ
でも出されていないメニュー。似たような
のはどこにでも多くあるが、それではな
く、へえ!というようなトリプル工夫の
食べ物。
全国で一箇所だけ、そのメニューを出して
いた所があった。
四国なんだけどね。
そこの店のマスターとも昵懇になって、
いつもそのメニューでの腹ごしらえに
舌鼓を打っていた。
でも、その店は閉店した。
別な人が同じ名前で引き継いだけど、中身
はかつてとは大きく変わっていた。
そのメニュー品目は消えた。今、ネット
で綿密にリサーチする限りでは、その
メニューを出す店は存在しない。
つまり、ネットで詳細に探す限りでは、
そのメニューは国内には今は存在しない。
その食べ物を店のウリとしたら、ソウル
フードとして、「あれ食いに行こうぜ!」
という看板メニューになると私は確信
している。特に二輪乗りなどには絶対に
ウケると思う。元気出るし。
詳細に素案を話し合ったら、マスターも
大乗り気だった。
しかし、いかんせん、今のままでは手が
回らず手一杯の模様(笑
作るの、ほんの少しだけ技術も要るし、
これはぼちぼち準備なんだろうなあ。
ただ、カフェで飲み物だけしかないのは
寂しいと感じるのは、多くのカフェ客も
そう思うのではなかろうか。全国どこで
も。少なくとも、私はカフェで軽食も
食べたい。
それに、喫茶店の経営としては、収益の
要はサイドメニューなんだよね。
飲み屋の場合は逆で、つまみにはコスト
がかかるので、収益の要は酒。
なので、今の時期、酒類提供自粛要請
は居酒屋やラウンジやお酒提供の店
には「死ね」というようなもの。
時短だけでなく、酒類全面禁止なんての
は、机の上で役人が考えた金科玉条で
しかない。それでたつきを立てている
人たちの実態などは丸無視している。
てことで、カフェには軽食はあったほう
がいいとおいらは思う。
いくら、お気に入りのカフェでも、そこ
を離れて他にメシ食いに行くのはなあ、
とか思ったりする次第。