名古屋方面に行った時に買ってきてくれるのは
川上屋さんのお菓子ですが、今回は 「さゝめ さゝ栗」 でした。
さゝ栗は、栗の持つ自然で素朴な風味のきんとんを中味として外側を
羊羹地でくるみ、更に竹皮で包み蒸し上げた棹物でした。
岐阜県の中津川銘菓、創業元治元年の 「川上屋」 さんは
関西には販売店がありませんが、お取り寄せが出来ますので
川上屋 さんをクリックしてホームページをご覧下さい。
∽∽∽∽∽∽∽ ひとりごと
∽∽∽∽∽∽∽説明書では 「竹皮をとりのぞき、適当の厚みに小口から輪切りにして・・・」
と書かれていたので、前回は説明書通りに竹皮を取って切ったのですが
写真のように、竹の皮も一緒に切ってみたかったのですが・・・駄目ですね。
汚い切り方ですが、味は変わらず美味しかったです。 (^^ゞ
過去のブログを見ると、２００９年１月の 栗菓子の「川上屋」
２０１１年１月 岐阜県中津川の 「柿の美きんとん」 が書かれてました。
～～～～～～ 今日の誕生花 日比谷花壇より ～～～～～～～
花名 ： パイナップル・リリー 花言葉 ： 完ぺき
花の形からパイナップル・リリーと呼ばれています。
果実のパイナップルとは関係がなく、ユリの仲間です。
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