翁の昼定食

知る人ぞ知る名店。呉市阿賀の翁。
速い安いうまい、という昔ながらの食堂という雰囲気なのです。
入り口の暖簾も優しく迎えてくれます。



この日の日替わり定食は、カツとじとポテトサラダです。
なんとこれが６３０円ですからね。

漬物、味噌汁まで、うんうんと食べながらうなづくようなおいしい定食です。

さて、前回うなぎを食べたときに、おでんもおいしそうですねと言ったので、
店の人も、おでんはいかがですか？と聞いてくれました。

はい、一度試してみましょう。大根、玉子、すじ肉、こんにゃくなどいろんな種類がある中から
厚揚げをいただきました。

味は、↓　このとおり・・・です。　いい味ついてますよ。
飲みたくなってきますね。





カツとじ、思ったより肉厚がありました。皿にのっていますから、
だしのなかにどっぷりつかったカツではないです。
あっさりと丼の出汁がかかってる感じでおいしいです。




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整体のときに思うこと ３

呼吸をしてみて、これぐらい酸素が入ってくるなぁと感じるてみると、

はい、ここで実験です。自分なりに綺麗な姿勢と思う形を作って呼吸してのと
姿勢が悪いけどこれが楽という形で呼吸したのとどちらがスーッとはいてくるでしょうか。

悪い姿勢のほうがいっぱい吸えるのがわかりましたか？
これが体のひずみです。

内臓は体という入れのもの中に整然と形よく置かれることで機能を発揮します。
内臓が働くためには十分な酸素を送り込むことも必要です。

このどちらかがかけてしまっているのが普通の体なのです。

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身体均整法は、呼吸の法なのですが、形にこだわります。
綺麗な形を作ることと、それが動きのなかで圧力を分散させます。
綺麗な形のときは、しっかり呼吸もできるのです。


調整後、起きてもらうとどの人も姿勢の変化をしっかり感じていただけます。



人間には自然治癒力があって自然治癒力にまかせて病気を治すのがよいという話があります。
しかし、（ここポイント）自然治癒力が働かなくなってるから病気なのです。


そこで自然治癒力が働く体をつくるということ。
それが調整で綺麗な内臓の入れ物を作る、十分な呼吸ができる体をつくる、
ということがその手助けになるのです。



病院で長い間治療を続けてきた人が、痛み止めをもらっているときは大丈夫だけど、
よくなりませんねと言われます。
それは姿勢が変わっていませんからしかたないことなのです。
痛みを消すことを治すとやってしまうと、治ったようでまた出てきたということになるのです。


では、形を作ったらよくなるのかと言えば、本人の力によって回復します。
ただし、反省が必要なのです。
使い方のまずさで痛みをだしたということは、どこかに生活改善が必要なのです。


病気は名医を捜していると治りません。治るかどうかは自分ではなく人の力にかかっているからです。


整体師は、体が快適に使える補助をします。
その時に本人は、反省があり、また、体の力を信じ、感謝しということが
健康につながるのです。


仰向けに寝て呼吸をしながら、肝臓に手を当てて、胃に手を当てて
ご苦労さん、大丈夫ですか？という呼吸をすると元気になれるのです。

体は命の集合です。臓器それぞれに意思があると思ってください。


自分の体に集中して深い呼吸を繰り返す。体の隅々にいきわたるように意識を置く。
簡単すぎるから、まさかと思ってやらないのかもしれません。
しかし、呼吸はどんな健康法にも勝る基本なのです。



「人のためになる」ということを夢や希望にあげることがあります。
医療というのは社会の助け合いで成り立っています。

自分の体を守っていくことは、医療費を難病の人に回せるということです。
自分の体を自分で守る意識を持つことは社会貢献なのです。

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呉一おいしい うどん定食

先日行ったときは、うどん定食がすでに完売だったのでまた行ってきました。
うどん家郷原店のうどん定食。

うどんなしでもそのまま定食になるような内容。
家庭料理という味付けがいいのです。

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特別に大きいわけではないけど、カラッとあがっていて海老は柔らかいです。
ソースがあう海老フライです。



こちらはおでん。品はきまっているようですべての箱に同じものを入れています。
この店は大根を使った料理は得意で、おでんでもみなさん満足しているでしょうね。

味が染みたほうがよい大根にはしっかり、素材の味がいきたほうがよい天ぷらは
あっさりというしあがりです。



筑前煮のようなもの。これも家庭料理風でいいです。
ついつい量が多くても完食してしまいます。

だしのうまさは絶品です。

ここの年越しそばの予約は、二日前の記事に書いてあるので
お試したい方はこの機会に。





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佐渡フェリー こがね丸

祝日のこと、安芸灘大橋を渡る頃、大きな旅客船と出会いました。
橋に近づく前に東から西に向かって動く船が見えたのですが
なんと早いものです。橋にたどり着いたときにはもうつうかしてしまいました。



この船、調べてみると本州と佐渡をむすぶフェリーこがね丸です。
船の先の部分が開いて、そこから車がのれるのです。

それにしてもこの大きさ。
四国に渡るフェリーとは随分ちがいます。

こちらの造船所でメンテナンスでもあったのでしょう。
下関を回り日本海側を新潟まで行くのだと思われます。

日本中がもっとのんびりした暮らしに戻ればいいと思いますね。
船がこれ以上消えないといいのですが。




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お好み焼き うらしま（黒瀬町）

僕がよくおススメしている呉市東中央の「めいじ」
他にはないのですか？という話もあると思うのですが、
もう一店おすすめは、黒瀬町の「うらしま」ここです。行ってきましたよ！

大きなサイズにキャベツを切っているのが特徴です。かつおもおおきいですね。

↓　下の写真は僕が食べたものですが、とうがらしを練りこんだ麺、辛麺もあつかっています。（50円プラス）



この店、キャベツの切り方が大きいといいましたが、もうひとつ発見です。
麺が、お手もおいしいです。中華のようなストレート細麺。

やきそばをくるんではいけませんよ。
そばのところにはソースがかかっていなくてもこれぐらいのソースでおいしいのが理想のお好み焼です。

広島風食べたことある人はわかりますが、ねっ、麺がストレート。
ふんわりやわらかそうにみえますよね、そのとおりなのです。



大きいキャベツといえばこんなかんじ。
キャベツ多く入れると水っぽくならないかと心配されますが、ぜんぜん。
まだ、キャベツにだしのようなのをかけていっきに強い熱で焼きます。

この切り方がこんなにもふっくら仕上げてしまうのか、とあらためて感心しますね。



生いか、生えび、ホタテをいれて、さらにキャベツのうえにのせて　



皮の焼け具合からも火力の強さが想像できますね。



辛麺　



普通麺　ダブル　次男用



できあがってきました。麺の上にやさいをのせて、
たまごをわったかとおもうと黄身をつぶして半熟のところへ上から載せます。




・・・と、こんな感じなんだけど、最初に完成写真だったので
ここでおわると　　あら？という感じがしまうか？

お好み焼、あつい鉄板で食べましょう。
あわただしくなった年末には最適です。





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