庶民の手ごごろ（笑）

　さんまもどんどん食べたい食材です。
この日は、テキストを参照にしながら、しょうが、だし汁、しょうゆ、みりん、酢で作った「つけ汁」に漬け込む方法で仕上げて見ました。
長芋も酢水につけて、アク抜きをしてから焼き付けています。
夫が自分の好物のマクワウリを買って来ましたが、おそろしく（笑）甘くないので、少し手を加えて食べ易くしました。

先日はデパート価格で、生サンマが一尾５００円、焼いた物が６００円で売られていました。
とても手が出ませんね。
今日はスーパーで、解凍物で一尾１００円です。５００円の物と違いはあるのでしょうが、丁寧に下処理をして、また丁寧に作り上げれば違いは謎になりました（笑）

にほんブログ村
ランキングに参加しています