今年の夏は雨不足だったが、今週は久しぶりにまとまった雨が降った。
森を歩くと、きのこが大量に発生していた。
オオツガタケ
八ヶ岳のきのこの中で、味の良さでは一二を争う最高級きのこ。
姿形も凛々しいが、とても上品な味でどんな料理にもあう。
ハナイグチが大量に発生していた。
状態の良いものだけを厳選して採取する。
キノボリイグチ（食用）
ハナイグチ同様においしい。
キンチャヤマイグチ（食用）
タマゴタケ（食用）
テングタケ（毒）
ハツタケ（食用）
ナラタケ（食用）
ショウゲンジ（食用）
ショウゲンジは、炊き込みご飯やうどんなど、和風料理にぴったり。
ケロウジ
ベニヤマタケ
アイシメジ（食用）
オシロイシメジ
キツネノロウソク
オオキヌハダトヤマタケ（毒）
ヒトヨタケ？
アセタケ属のきのこ？
森を歩くと、きのこが大量に発生していた。
八ヶ岳のきのこの中で、味の良さでは一二を争う最高級きのこ。
姿形も凛々しいが、とても上品な味でどんな料理にもあう。
状態の良いものだけを厳選して採取する。
ハナイグチ同様においしい。
ショウゲンジは、炊き込みご飯やうどんなど、和風料理にぴったり。