キンチャワンタケ

きのこシーズン最終盤。
来週は氷点下まで冷え込む予想。タイヤ交換したり、冬支度をしなきゃ。

キンチャワンタケ
毎年歩いている森でキンチャワンタケを確認できたのは、2012年、2016年、2017年と2021年。
3年ほどお休みすることがあるみたい。
オリンピックイヤーを好む傾向？名前に金が付くだけに（金茶碗茸）？

キンチャワンタケ

ベニチャワンタケモドキ

倒木に大量のウスヒラタケが発生してた。
ウスヒラタケは、梅雨の頃から秋にかけて発生し、晩秋には少なくなる。
暑い時期には、すぐに虫食いだらけになってしまうが、寒くなってから発生したものは虫が少なくてよい。
香りが良く風味にくせがなく、味噌汁や鍋物、炒め物、天ぷらなど、用途の広い食材になる。

チャナメツムタケ
晩秋にたくさん発生するおいしいきのこ。味噌汁に合う。

シロナメツムタケ

モエギタケ

アイシメジ

シモフリシメジ
霜が降りる時期に発生する。
（茄子ときのこの生姜マリネ）
茄子は輪切りにして、軽く塩を振り、しばらく置く。水分が出てきたら、ペーパータオルでふき取る。
天然のきのこ（シモフリシメジ等）は洗って水気をきっておく。
オリーブオイルで炒める。茄子は焦げ目がつくまで。きのこはしんなりするまで。
あらかじめ混ぜておいた調味料（オリーブオイル4：醤油2：酢1，塩少々、おろし生姜適量）と混ぜて、しばらく置いて味をなじませる。

キヌメリガサ　

ムキタケ

タマノウタケ？

ヤマブシタケ幼菌

不明

来週には紅葉が一気に進むだろう。