おせち料理

　我が家の元日の朝食である。
　正月気分もすっかり抜けた今頃に何で？・・・と思われようが、１月は正月つきということでご勘弁を。

　正月 ３ヶ日の朝食は、冒頭で述べているよう平均的な日本の家庭に習い、おせち料理とお雑煮である。
　ところが、今まで手作りだったおせち料理が、手間が鰍阡ﾏわしい、嫁さんと２人だけなのに、食材の関係からどうしても多めに作ることになってしまい、正月過ぎても当分残るなど、から、昨年より出来合い品を購入することにしてみた。

　作品の中央が、それだが、右側から一の重、二の重、三の重で、購入時の荷姿は三段重ねになっている。
　一つの箱には１５品程度の料理が詰まっており、全部で４５品種ある。
　本品は２人用で、数も最小単位が２個づつになつており、いろんな物を食べてみたい人には好く、量も、嫁さんと２人で、丁度３日目に食べ終わり、適量であった。


★おせち料理うんちく
　おせち料理といえば、殆どの人は、お正月に食べる重箱に詰まった料理を思い浮かべると思うが、広辞苑によれば、漢字では『御節』と書き、正月や節句のごちそうに用いる煮しめ料理・・・としている。
　また、百科事典では、正月に食べる料理のこと。節会（せちえ）料理からきた語で、本来は節供（せっく）に供される料理であった。正月三が日間食べられるよう、もちがよく、さめてもよいもの。ごまめ、数の子、勝栗、こぶ巻きなどを取り合わせ、重箱に詰める・・・としている。
　これからわかる通り、元々は「御節」=「正月料理」の意味ではなかったようです。では、いつから、「御節」=「正月料理」と呼ぶようになったか・・・それは、第二次世界大戦後、デパートでお正月料理の箱詰めを売り出す際に、「おせち」という言葉を使ったため、そのイメージで広まったようです。
　それまでは、年賀の客をもてなすための料理を箱詰めしたものを、関西では「蓬莱」（ほうらい）、江戸では「食積」（くいつみ）と言われていたという。