クルミ＆レーズンのサワークリームマフィン

ベストコンビのクルミ＆レーズンを使ってマフィンを焼きました～

サワークリームで爽やかでしっとりとしたマフィンの完成です










25日、26日と息子達の第一志望の前期試験が終了しました～

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「オムライス レシピ コンテスト」～オムライスドリア

今日のランチに作ったオムライスドリア～


材料（2人分）

ご飯・・・・・・・お茶椀３杯分くらい
玉ねぎ・・・・・・半分
ベーコン（ブロック）・・・３ｃｍくらい
人参・・・・・・・適量
コンソメ・・・・・小さじ半分
塩・・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・・適量
ケチャップ・・・・大さじ２くらい

卵・・・・・・・・2個
牛乳・・・・・・・少量
塩・・・・・・・・少量
オリーブオイル・・・適量
キャベツ・・・・・・1枚
モッツァレラチーズ・・・たっぷり
バター・・・・・・・適量


作り方

フライパンにオリーブオイルをひいて、みじん切りにした玉ねぎ、角切りにしたベーコンを加えて炒め、ご飯を加えてさらに炒め、コンソメ、塩、胡椒、ケチャップで味付けをする。
　　　　　人参は薄くライスしてハート型でぬいてさっと炒めておく。キャベツはザク切りしレンジで火を通しておく。
卵を割りほぐし、牛乳、塩を加えて熱したフライパンにオリーブオイルをひいて薄焼き卵を作る（1人分ずつ）
耐熱容器にバターをぬり、のケチャップライスを盛りつけの薄焼き卵を覆うようにのせ、キャベツ、人参をトッピングしモッツァレラチーズをたっぷりのせてオーブントースターで軽く焦げ目がつくまで焼く。
仕上げにケチャップで模様をつけたら出来上がり～

熱々を召し上がれ～

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新感覚オムライスの料理レシピ