海老＆シソのごまだれ和えＤＥライム＆熱々ごま油の冷やし中華

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今回、色々な冷やし中華を試作し、とっても楽しめました～

定番の冷やし中華はもちろん美味しいですが、ちょっとのアレンジで無限？のレパートリーが広がりますよ～


材料（１人分）

冷やし生ラーメンごまだれ・・・・・・・１人分
海老・・・・・・・・・・・・・・・・・２つ
シソ・・・・・・・・・・・・・・・・・２枚
ごま・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・三分の一くらい
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少量
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個
塩、油・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
小ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・２本
ライム・・・・・・・・・・・・・・・・・スライス２枚
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ２


作り方

海老は殻をむいて酒をふってラップをしてレンジで火を通す。（５００Ｗで１分くらい）
　　　　　ちぎったシソ、輪切りにしたきゅうり、ごまも合わせて、添付のごまだれを加えて和えておく。
卵は割りほぐし塩を加えて熱したフライパンに油を入れ炒り卵を作る。
麺は記載通りに茹で、流水で流してよく水気を切って、お皿に盛り付ける。小口切りしたネギをふりかける。　　　　　
フライパンにごま油を入れ煙が出るまで熱し、それをの麺にかける（ジューっと音がします）
にライム１．５枚分をしぼり、お醤油を回しかける。
仕上げにの炒り卵、の海老＆シソ和えをトッピングしてライムのスライスの残りをのせて出来上がり


熱したごま油で香り引き立ち、ライムで爽やかさを～

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冷し中華の料理レシピ

お弁当（海老＆ベーコンのさっと炒め・カレー風味）

今日は日曜日～真夏のような暑さ

昨日の地震・・・・・

ちょうど晩ごはんが終わりこれからお茶でも淹れよう～って時に揺れ始め、ずーっと揺れていて長かった

３人一緒だったので、心強かったです

次男のお弁当です～

海老＆ベーコンのさっと炒め（ピーマン、人参）レタス添え
コーン＆モッツァレラチーズ入り卵焼き
ツナ＆キャベツのマカロニサラダ

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嬉しい週末～♪

土曜日～

お友達ママが横浜に遊びに来てくれました～

「小龍包が食べた～い」と言うリクエストに応えて専門店を予約しておきました～

かなりの人気店のよう～時間制限がありましたが、ランチ１番の時間に入店し、しっかり食べてたくさんおしゃべりしてお店を後にしました～

メニューは色々ありましたが、お目当ての小龍包３種類にお粥のセットに～

しゃべっていて、うっかり熱々の小龍包ではなく一呼吸おいてでしたが美味しかったです

デザートに杏仁豆腐がつきましたが、好きな味でした


おしゃべりしながらあちこち見て回り、お買い物をし、ティータイムに今流行の「サードウェ‐ブ」珈琲を飲みに～

迷わず「浅煎り」を注文～

お腹いっぱいだったので、かわいいワッフルを２人でシェア～

紅茶派だった私が珈琲の美味しさにも目覚めたのはここ数年・・・

珈琲好きな人は酸味を好むと聞いていましたが、私は苦手でした～

こちらの「浅煎り」酸味をとても感じるのですが、とっても飲みやすい～フルーティーな感じ

珈琲好きなお友達ママも大満足のお味でしたよ～




もう、こんな時間と、時計を見てびっくり～

ひたすらしゃべり続け（笑）とっても癒されました

遠くからありがとう

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お弁当（豚肉＆舞茸のスパイシー炒め）

３０日～土曜日の息子達のお弁当です～


豚肉＆舞茸のスパイシー炒め（パプリカ、スナップエンドウ）レタス添え
ウインナー入り卵焼き
青梗菜のごまごま和え

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