サーモン＆アボガドのレモンわさび醤油とチーズのリゾーニ

次男との２人ランチに作ったパスタはリゾーニ

イタリアのお土産でお友達にもらったパスタの１つ～
どう食べよう？と思っているうちにだいぶ日が経ってしまって
賞味期限はまだ先でよかった～・・・

米粒状のパスタ～初めてです

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材料（２人分）

パスタ（リゾーニ）・・・・・・１８０ｇ

キャベツ・・・・・・・・・・１～２枚

サーモンのお刺身・・・・・・５０ｇくらい

アボガド・・・・・・・・・・半分

レモン・・・・・・・・・・・適量

わさび・・・・・・・・・・・小さじ１

醤油・・・・・・・・・・・・大さじ１

小岩井　ぬるチーズ（クリーミー）・・・・大さじ２

牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３

ガーリックオリーブオイル・・・・・・・・大さじ１・５

塩、胡椒・・・・・・・・・・・適量



作り方

パスタ（リゾーニ）を記載通りに茹でる（９分）。途中、手でちぎったキャベツも加え一緒に茹でる。

ボールにの材料を合わせよく混ぜる。

サーモンのお刺身をスライスしてわさび＆醤油に漬ける。サイコロ状に切ったアボガドにレモン汁をかけサーモンと一緒に和える。

茹であがったパスタをのボールに入れよく和え、塩＆胡椒をふる。

お皿にパスタを盛り付けたら、のサーモン＆アボガドをのせて出来上がり


ぬるチーズは、ホントクリーミーで他の材料と混ざりやすくて使いやすいです

画像にはありませんが、途中で焼き海苔をトッピングしました～合いますよ

見た目、リゾットのようですが、パスタです初めての味～ソースにからみやすくて、美味しい

味にうるさい次男も気に入っていました～










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