今日は「穴子の日」だそうです。好きな寿司ネタですが、この名前の
謂れはきっと穴に住んでいるんだろうと思わせますね。
熱海の土石流、５ｍの盛土が流されたようです。下は富士山噴火の火山灰
なので豪雨で滑り易かったのかも。
きのうは小雨の中、マッサージに行きました。ワクチンの副反応も治まった
ようです。
往復、５，５００歩でした。
以下はネットにあった長い解説です。
大阪府大阪市中央区に本社を置き、寿司・弁当用の穴子食材を製造・販売する
株式会社グリーンフーズが制定。
日付は「あな（7）ご（5）」（穴子）と読む語呂合わせと、穴子が最も美味しい
時季であることから。
穴子（アナゴ）は、鰻（ウナギ）と同様にビタミンAやビタミンB類、カルシウムが
豊富で夏バテに効果的とされている。「土用の丑の日」の鰻に続き、夏の味覚の
定番となるように全国にPRすることが目的。ただし、グリーンフーズは2012年
（平成24年）12月で事業停止となっている。
また、東京都中央区新富に本社を置き、エビ・穴子・サバ・タコ・イカなど、
水産加工品の食品卸売を手がけるハンワフーズ株式会社も「穴子の日」を制定している。
日付の由来は同じ語呂合わせで、「土用の丑の日」のように「穴子を食べる
日」として定着させることが目的。2018年（平成30年）7月時点で、ハンワフーズが
制定した記念日として一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録されて
いる。
穴子について
日本料理において、穴子は鰻と同様に開き、天ぷら・蒲焼・煮穴子・寿司などで
食べられる。また、京都近郊の八幡村（現：京都府八幡市）の郷土料理である
八幡巻（やわたまき）も知られる。
八幡巻は、ゴボウを穴子や鰻の身で巻いたもので、八幡村はゴボウの産地でも
あった。穴子は価格も手ごろで、一本丸ごと使用した寿司や天ぷらを名物と
している店も多い。
穴子の寿司
関連する記念日として、「おい（1）しい（1）あな（0）ご（5）」（美味しい穴子）と
