21金沢（その２）

朝から近江町市場にお散歩。
なかなか歴史の古い市場らしいです。


まだお店が開いていなくて、お店の人たちがせわしなく、でも楽しそうに準備をしています。

我々の狙いはいきいき亭。朝７時から開いていると聞いて、散歩がてら来てみました。

お店のお姉さんが楽しく、観光マップをくれたり、嫌いなネタを聞いてくれたり、ご飯の量を聞いてくれたり、きめ細やかな応対をしてくれます。
カウンターのみの８席。すぐにお客さんでいっぱいになってしまいました。

こちらはいきいき亭丼。１８００円なり。
どんぶりにご飯が入って、その上に皿が載り、その皿に魚が載っています。
こちら流の食べ方なのでしょうか？魚が温まらないように？
いずれにしろ、吉野家の牛皿のように、器を分割して食べます。

白熱灯のおかげで黄色っぽくなっちゃっていますが。
金箔が載っています。
石川は金箔の国内シェア１００％。お菓子にも使われていたり、旅行中によく見かけました。

手前の方に「のどぐろ」が１切れ載っています。
これ、大好きなんです。
のどぐろは、生でも旨い。焼いても旨い。
白身なのに脂がのっているので、白身のトロという感じでしょうか？

表参道の新潟料理店で食べて以来、見かけるとつい頼んでしまう「のどぐろ」です。