実家のレモンをもらってきました。
輸入レモンと大きく異なるのは、薬剤を使用していないということ。
せっかくなので皮をすりおろして活用しましょう。
冷蔵庫に卵が２パックあります。
そして週はじめにさらに生協の産直卵が届く予定。使わねば。
バターはストックしていますが、あまり使いたくないですね。
この条件から、バターを使わず卵を消費するものをと考えシフォンケーキを作ることにしました。
シフォンて高さがあるから、型が１号上がるだけでものすごく存在感。
今日は卵５個で２１センチの型を使いました。久しぶりにこの型を使った。
レモンの香り、めっちゃします。
焼きあがったシフォンは１６等分して容器に。くっつかないようにオーブンペーパーを挟んで冷凍しました。
