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送料が速達のみになります。６００g（クリーム一個、ローズウォーター一本、ローズヒップオイル 一本くらい）で３５００円程度です。
お問い合わせ；chieko@manaworld.net
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なんか、味気ないなぁって思ってたのだけど、コロナでたくさんの人がお亡くなりになった裏側で、選手たちが自宅でトレーニングしたり、あちこちの世界大会に行くたびに１４日間の隔離を強要されたり、味なんてどこにもありませんでしたよねぇ。
上手に表現されてたなぁと。
でも、あのタップダンスは、なんで？？？
あそこのところが意味不明でわからなかった。
日本ってもっといいものあるじゃないの？？？ って思ったけど、あ、そうか、あそこは東京なんだ。
東京を全面に出してるんだ。
と、気づいたんだけど、東京って、何？ハッピとサブカルしかなかったっけ？？？
浅草とか、落語とか、相撲とか、ダメだったのかなぁ〜
盆踊りも良いけど、あの部分は理解不能だった〜
でも、全体的に高評価でしたよ。
無神経に、何もなかったかのように、笑顔でどんちゃんやる方が、どうにかしてるって記事がありました。
日本らしく、シンプルで繊細な演出だったと。
ありがたいっす。
シンプルながら、ドローン使ったり。。。あれは、圧巻だった。。。
私、思うんですが、２００機のドローンショーで、１１００万円もかかるんですね。
１８００機も使っちゃったら、いくらかかったんでしょうか。
それで、お金なくなっちゃったのかなぁ(^^;)
忍者も、着物も無かったが！ という前触れで、ニュースで言ってましたけど、やっぱり、日本って言ったら忍者と着物ですよねぇ。
サスケのセットみたいなのを作って、ワイヤーで忍者飛ばせと？
まぁ、それはそれで、違うだろうって批判されるんだろうなぁ。
個人的には、やっぱり、王さんと長嶋さんでしょう！！！
お元気で、姿が見れてよかった。
長嶋さんは、家から出たくなかっただろうに、歩いてくれてありがとう。
あなたたちは、いつまでも、私のヒーローだ！
あとは、２週間、テレビの前で応援しよう。
オーストラリアは、水泳が得意だから、水泳を見るのが楽しみです。
マラソンは、８月７日８日の土日なのね。
天気良かったらいいねぇ。
私の大好きな豊平川沿いも見れるし、帰れないならテレビ見て楽しもうって思うんだけど、オーストラリア人出るのかな？
テレビにチャンネル７のアプリ入ってるから、登録して見れるようにしておこう〜
さてさて、昨日は、美鞠がアートだったので、暇してたのもあって、またまたパンを焼いていました。
ぽんぽんって隙間開けて置いたんだけど、２次発酵でこんなになりました。
焼いたらこんな感じ。
ふわふわもちもち〜
一晩で消えたw
この間から、言っていた、真空パックマシーンで作った、サーモン。
インスタントポットでスービードやったんだけど、設定間違って高温すぎた(^^;)
今度は、大丈夫！
真空だから、６５度より低くても良いんですと？
インスタントポットのkeep walmで、less だと５６度くらい、nomalだと６４度くらいだっていうから、これでできそう！
スロークックモードでやったからダメだったんだ。
あれ、大体９０度くらいだったから、ぶくぶくしてたんだねぇ。
失敗だった〜
これは、炊飯器で蒸した、ホケミで作った蒸しパン。
ロックダウン中は、美鞠ちゃん、本当に嬉しそうw
上手に表現されてたなぁと。
でも、あのタップダンスは、なんで？？？
あそこのところが意味不明でわからなかった。
日本ってもっといいものあるじゃないの？？？ って思ったけど、あ、そうか、あそこは東京なんだ。
東京を全面に出してるんだ。
と、気づいたんだけど、東京って、何？ハッピとサブカルしかなかったっけ？？？
浅草とか、落語とか、相撲とか、ダメだったのかなぁ〜
盆踊りも良いけど、あの部分は理解不能だった〜
でも、全体的に高評価でしたよ。
無神経に、何もなかったかのように、笑顔でどんちゃんやる方が、どうにかしてるって記事がありました。
日本らしく、シンプルで繊細な演出だったと。
ありがたいっす。
シンプルながら、ドローン使ったり。。。あれは、圧巻だった。。。
私、思うんですが、２００機のドローンショーで、１１００万円もかかるんですね。
１８００機も使っちゃったら、いくらかかったんでしょうか。
それで、お金なくなっちゃったのかなぁ(^^;)
忍者も、着物も無かったが！ という前触れで、ニュースで言ってましたけど、やっぱり、日本って言ったら忍者と着物ですよねぇ。
サスケのセットみたいなのを作って、ワイヤーで忍者飛ばせと？
まぁ、それはそれで、違うだろうって批判されるんだろうなぁ。
個人的には、やっぱり、王さんと長嶋さんでしょう！！！
お元気で、姿が見れてよかった。
長嶋さんは、家から出たくなかっただろうに、歩いてくれてありがとう。
あなたたちは、いつまでも、私のヒーローだ！
あとは、２週間、テレビの前で応援しよう。
オーストラリアは、水泳が得意だから、水泳を見るのが楽しみです。
マラソンは、８月７日８日の土日なのね。
天気良かったらいいねぇ。
私の大好きな豊平川沿いも見れるし、帰れないならテレビ見て楽しもうって思うんだけど、オーストラリア人出るのかな？
テレビにチャンネル７のアプリ入ってるから、登録して見れるようにしておこう〜
さてさて、昨日は、美鞠がアートだったので、暇してたのもあって、またまたパンを焼いていました。
ぽんぽんって隙間開けて置いたんだけど、２次発酵でこんなになりました。
焼いたらこんな感じ。
ふわふわもちもち〜
一晩で消えたw
この間から、言っていた、真空パックマシーンで作った、サーモン。
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今度は、大丈夫！
真空だから、６５度より低くても良いんですと？
インスタントポットのkeep walmで、less だと５６度くらい、nomalだと６４度くらいだっていうから、これでできそう！
スロークックモードでやったからダメだったんだ。
あれ、大体９０度くらいだったから、ぶくぶくしてたんだねぇ。
失敗だった〜
これは、炊飯器で蒸した、ホケミで作った蒸しパン。
ロックダウン中は、美鞠ちゃん、本当に嬉しそうw
最近は、オーストラリア国内の半分がハードロックダウンをしているので、ワクチンがどうとか、謝れとか、１２歳以上の子供にワクチンを打てるとか、あっちでクラスター、こっちで陽性者がウロウロなど、そんなニュースと、シドニーの方は４週間もロックダウンしているので、徐々にテレビの内容が明るくなってきて、パジャマDayだとか、仕事がなくなった人へ食品寄付のチャリティーがあって、牛乳とかパンとか缶詰とかをパッキングして配るとか、心温まるTicktockとか、そんなのが見れるようになって来ました。
裏では、子供への性的虐待件数が６割アップするなど、ロックダウンは闇が深いんですよねぇ。
ヨーロッパでは、おじさんが甥っ子をレイプするとか、女児がじいちゃんと添い寝。。。夜伽ですなぁ。。。するとか、そう言う風習があったりするので、そっちからの移民の人たちは、下手に身内のヘルプを受け入れられないなど、なんだか、信じ合わなくちゃいけない時に、疑わないといけないという。。。
メンタルやられるよねぇ。
虐待SOSのカウンセリングをやっている武士の彼女は、忙しそうです。
なので、オリンピックネタは、本当に目にしません。
一体、いつからオリンピックなのか、わざわざ調べないとわからなかったという。
全然、盛り上がってません。
唯一盛り上がってたのは、クイーンズランドで、ブリスベンが２０３２年にオリンピックを誘致することが決定しましたが、どこに、そんな金が？？？
資源国はすごいなぁって思ったんだけど、何か、見込みがあるんだろうか。
オリンピックってなったら、必ず表面に上がる新幹線議論。
北京オリンピックの時も、出てたなぁ。
「なんで、オーストラリアに無いんだ？？？」
メンテナンスができないからだよ！！！
至極明白なんですけど、いつまで、この不毛な議論をするんだろう。ハァ〜
そもそも、アデレードからアリススプリングスまで、車で北上して３日くらいかかるんですよ。
どんだけオーストラリア広いんだ。
国内で時差があるって、すごいことだと思うんですけど、そんな広さのところを普通の列車でさえ、満足に運行できず、時々、電車を降ろされて、バスに乗り換えろとかあるのに、繊細な新幹線なんてメンテナンスできるわけないじゃないか。
空飛んでて、いいよ。
日本は、なんか、バタバタいろんな人が辞めてますが。
正直、あの、あなた誰？(^^;)
東京って、そんなに人材が流出していたの？？？
普通に、タッキーのステージとか、スーパー歌舞伎とか、野村萬斎の幻想的なステージとか、すごい人が山ほどいると思うんですが、なんで、無名で人をバカにすることを平気でやってた人たちが、東京オリンピックの開会式なんて任されてたの？？？
バカになってないか？
鎖国も大概にしてもらいたい。
そう言うところが、国外の日本の評判を落とすって分かってない。
国際イベントを企画するなら、海外から見える日本を意識して、全てをオーガナイズしてもらいたいと思うんだけど、なんだか、日本の役人ってバカだよね。
世界で活躍してる日本人は、とっても優秀なのに。ってか、差別問題とか、いじめ問題とか、ジェンダー問題とか、もう無視して生きていけないって良く知ってるんだと思う。
日本で、一番、敏感になってなくちゃいけない、政府がこれじゃ、目眩するわ。
なんだかなぁ〜
しかーし！
オーストラリア人は、そんな事よりも、耳にするトーキョーという音で、ジャパンを知りたいと、日本レストランへ行っております。
今まで、あまり話したことがない人から、あれこれ日本のことを聞かれたり、日本贔屓の友達がとうとう日本語を教え出したり、軽く日本ブームです。
私のお客さんたちは、そこそこお金持ちなので、日本へ行きたいと話して来ます。
「日本に行ったらチエコ、ワーカーになってよ！！！お金払うから！！！」
ガイド兼、通訳兼、サポートワーカーでございます。
まぢか。。。
私の拠点は北海道だから、北海道内だったら、車も運転するし、案内もするし、予約も取るけど、本州は厳しいなぁ。
今、新幹線は、予約しないと大型スーツケースは乗せられないから、宅配便で次の街へ送るとか、タクシーで空港へ行って飛行機で移動するとか、交通費にお金かけなくちゃいけない。
ついでに、私は、日本人だから、レイルパスが使えないw めっさ高額になるんですが、分かってないだろうなぁ〜
旅行プランのプレゼンテーションでも作るかぁ〜
ビクトリア州知事のダニエルさんが、レポーターに質問攻めにあっております。
アストラゼネカでまた死にましたから、どうなんだ！と詰め寄られています。
彼の問題じゃなくて、中央政府の問題だと思うんだけど、ファイザーでだって大概死んでますからねぇ。
なんだか、私たちって、犬みたいですよね。
ワクチンあーだこーだ、ワクチン打たないとウロウロしちゃいけないとか、なんかねぇ。
本当に、犬になった気分です。
そしたら、アメリカじゃワクチンが余っているから、動物園の動物に打ってるって言うじゃない。
オーストラリアは、ファイザーが足りなくて、ワクチン打てない若者が多いのに。
私らは、猿以下か？
と、世の中は、面倒臭いことになっていますが、我が家では、ミルクパンに調整中です！
ただいま、ホームベーカリーにタネを仕込んで、こねこねしてもらっています。
焼くわけじゃないので、ベーカリーについてきたレシピを無視して蜂蜜を多くしたり、牛乳じゃなくて生クリームを入れたりと、アレンジしまくっています。
２時間後に出来上がったら、丸めて、２次発酵させて、１７０度のオーブンで３０分焼いたら出来上がり！
四角いオーブンディッシュがなかったので、丸いケーキ用のディッシュで焼いてみようかと。
晩御飯かな。
今日は、美鞠の学校のズームセッションが、午前中と午後にあるから、２時半に終わってから、おかずの制作かな。
サーモンとディルを買って来たので、スービーを試してみようかと！。
せっかくパンがあるから、スープが欲しいな。
オーガニックのスープの素があるから、適当にあまり野菜を全部圧力鍋に入れて、ブレンダーでガーガーやるかな。
お散歩がてら、近所のお店でスープ買って、売上協力しても良いかな。あそこのカリフラワースープがひどく美味しくて、うちでも作ったら簡単で美味しくて、最近のマイブームです。
仕事してなかったら家で何か作っていますですw
昨日は、スフレチーズケーキを焼いて、２箇所にお届けしました。
うちは、半分あれば嬉しいので、2人でうまうま食べていました。
美鞠はいきなりは作れないけど、何度か私がやってるのを見て、慣れてきたら、自分でやってみようってなるから、ロックダウンが終わる前に、焼かせてみようかなぁって思っています。
裏では、子供への性的虐待件数が６割アップするなど、ロックダウンは闇が深いんですよねぇ。
ヨーロッパでは、おじさんが甥っ子をレイプするとか、女児がじいちゃんと添い寝。。。夜伽ですなぁ。。。するとか、そう言う風習があったりするので、そっちからの移民の人たちは、下手に身内のヘルプを受け入れられないなど、なんだか、信じ合わなくちゃいけない時に、疑わないといけないという。。。
メンタルやられるよねぇ。
虐待SOSのカウンセリングをやっている武士の彼女は、忙しそうです。
なので、オリンピックネタは、本当に目にしません。
一体、いつからオリンピックなのか、わざわざ調べないとわからなかったという。
全然、盛り上がってません。
唯一盛り上がってたのは、クイーンズランドで、ブリスベンが２０３２年にオリンピックを誘致することが決定しましたが、どこに、そんな金が？？？
資源国はすごいなぁって思ったんだけど、何か、見込みがあるんだろうか。
オリンピックってなったら、必ず表面に上がる新幹線議論。
北京オリンピックの時も、出てたなぁ。
「なんで、オーストラリアに無いんだ？？？」
メンテナンスができないからだよ！！！
至極明白なんですけど、いつまで、この不毛な議論をするんだろう。ハァ〜
そもそも、アデレードからアリススプリングスまで、車で北上して３日くらいかかるんですよ。
どんだけオーストラリア広いんだ。
国内で時差があるって、すごいことだと思うんですけど、そんな広さのところを普通の列車でさえ、満足に運行できず、時々、電車を降ろされて、バスに乗り換えろとかあるのに、繊細な新幹線なんてメンテナンスできるわけないじゃないか。
空飛んでて、いいよ。
日本は、なんか、バタバタいろんな人が辞めてますが。
正直、あの、あなた誰？(^^;)
東京って、そんなに人材が流出していたの？？？
普通に、タッキーのステージとか、スーパー歌舞伎とか、野村萬斎の幻想的なステージとか、すごい人が山ほどいると思うんですが、なんで、無名で人をバカにすることを平気でやってた人たちが、東京オリンピックの開会式なんて任されてたの？？？
バカになってないか？
鎖国も大概にしてもらいたい。
そう言うところが、国外の日本の評判を落とすって分かってない。
国際イベントを企画するなら、海外から見える日本を意識して、全てをオーガナイズしてもらいたいと思うんだけど、なんだか、日本の役人ってバカだよね。
世界で活躍してる日本人は、とっても優秀なのに。ってか、差別問題とか、いじめ問題とか、ジェンダー問題とか、もう無視して生きていけないって良く知ってるんだと思う。
日本で、一番、敏感になってなくちゃいけない、政府がこれじゃ、目眩するわ。
なんだかなぁ〜
しかーし！
オーストラリア人は、そんな事よりも、耳にするトーキョーという音で、ジャパンを知りたいと、日本レストランへ行っております。
今まで、あまり話したことがない人から、あれこれ日本のことを聞かれたり、日本贔屓の友達がとうとう日本語を教え出したり、軽く日本ブームです。
私のお客さんたちは、そこそこお金持ちなので、日本へ行きたいと話して来ます。
「日本に行ったらチエコ、ワーカーになってよ！！！お金払うから！！！」
ガイド兼、通訳兼、サポートワーカーでございます。
まぢか。。。
私の拠点は北海道だから、北海道内だったら、車も運転するし、案内もするし、予約も取るけど、本州は厳しいなぁ。
今、新幹線は、予約しないと大型スーツケースは乗せられないから、宅配便で次の街へ送るとか、タクシーで空港へ行って飛行機で移動するとか、交通費にお金かけなくちゃいけない。
ついでに、私は、日本人だから、レイルパスが使えないw めっさ高額になるんですが、分かってないだろうなぁ〜
旅行プランのプレゼンテーションでも作るかぁ〜
ビクトリア州知事のダニエルさんが、レポーターに質問攻めにあっております。
アストラゼネカでまた死にましたから、どうなんだ！と詰め寄られています。
彼の問題じゃなくて、中央政府の問題だと思うんだけど、ファイザーでだって大概死んでますからねぇ。
なんだか、私たちって、犬みたいですよね。
ワクチンあーだこーだ、ワクチン打たないとウロウロしちゃいけないとか、なんかねぇ。
本当に、犬になった気分です。
そしたら、アメリカじゃワクチンが余っているから、動物園の動物に打ってるって言うじゃない。
オーストラリアは、ファイザーが足りなくて、ワクチン打てない若者が多いのに。
私らは、猿以下か？
と、世の中は、面倒臭いことになっていますが、我が家では、ミルクパンに調整中です！
ただいま、ホームベーカリーにタネを仕込んで、こねこねしてもらっています。
焼くわけじゃないので、ベーカリーについてきたレシピを無視して蜂蜜を多くしたり、牛乳じゃなくて生クリームを入れたりと、アレンジしまくっています。
２時間後に出来上がったら、丸めて、２次発酵させて、１７０度のオーブンで３０分焼いたら出来上がり！
四角いオーブンディッシュがなかったので、丸いケーキ用のディッシュで焼いてみようかと。
晩御飯かな。
今日は、美鞠の学校のズームセッションが、午前中と午後にあるから、２時半に終わってから、おかずの制作かな。
サーモンとディルを買って来たので、スービーを試してみようかと！。
せっかくパンがあるから、スープが欲しいな。
オーガニックのスープの素があるから、適当にあまり野菜を全部圧力鍋に入れて、ブレンダーでガーガーやるかな。
お散歩がてら、近所のお店でスープ買って、売上協力しても良いかな。あそこのカリフラワースープがひどく美味しくて、うちでも作ったら簡単で美味しくて、最近のマイブームです。
仕事してなかったら家で何か作っていますですw
昨日は、スフレチーズケーキを焼いて、２箇所にお届けしました。
うちは、半分あれば嬉しいので、2人でうまうま食べていました。
美鞠はいきなりは作れないけど、何度か私がやってるのを見て、慣れてきたら、自分でやってみようってなるから、ロックダウンが終わる前に、焼かせてみようかなぁって思っています。
低温調理器なんですと。
ググってみたら、ウィキに書ける人がいないらしく、どこぞの誰かのブログとかが出てきます。
ロックダウンだから、もうね、なんか暇じゃないですか。
去年は、せっせとマスクを縫ってた気がするんですが、素材をネットで選んだり、ピックアップしに行ったり、なんか楽しかったなぁ。
今年は、ホームベーカリーと、スービーで過ごそうかと！！！
本当は、スチームエアーフライヤーが欲しいのだけど、あんなの買っても置く場所がないし、置く場所を作っても、スモークアラームが鳴りまくるだろうから、実用的じゃないし、次に引っ越すまで我慢しようかと（まだ、悩んでるw）
スービーの何が良いかというと、スロークッカーと違って、肉とか魚の形が崩れない。
最後にスティックブレンダーを突っ込んで、ガーガーやりたいなら、朝に仕込んで夜にガーガーやってスープって手もあるけど、ステーキとかローストビーフとか、フランス料理を作りたかったら、それは、ちょっといただけませんです。
めっさ柔らかい肉とか、味がじっくり中まで染み込んだ魚とか、ああ、なんか、美味そうだぁ〜
フランス料理だから、ハーブは、タイムと、セージと、タラゴン当たりあったら良いかな。
ざっくりなんだけど、
イタリア料理 バジル
ギリシャ料理 オレガノ
フランス料理 タイム
って感じで覚えてますだ。
レモングラスなんかもフランスかなぁ。
ベトナム料理って、フランス領だった時が１００年くらいあるから、すごくハーブを使うんですよね。
あの有名なベトナムのビーフフォー。
あの中には、フェンネルの種が一つかみくらい入ってるんですよ。
カルダモンも入ってたかなぁ。
玉ねぎは、皮ごと入れてましたなぁ。
今度、また、リンちゃんに教えてもらおう。
そそ、フェンネルとか、カルダモンとか、お菓子に使うような優しいハーブを上手に料理に入れるんですよねぇ。
南フランスの方は、ぶつぶつに切った食材を、大鍋に入れて、グツグツ煮る、キャセロールが有名ですけど、王家があったあたりは、やっぱり作り方も繊細ですよねぇ。
ちなみに、スービーで肉を調理すると、厚みによりますが、２、３時間はかかるので、昼から仕込んで夜に食べるとか、ロックダウンでもないとできない調理方法ですw
本当は、スティック型のスービー用の温熱機があるんだけど、うちは、インスタントポットがあるので、それでやっちゃおうかと。。。
でも、スービーは温度を細かく指定できるのよねぇ。
インスタントポットは、６０度８０度１００度って三段階くらいしか無いしなぁ。。。
まぁ、スービーは流行って来てるから、この先、また出てくるかなぁ。。。
とりあえず、インスタントポットの６０度と８０度で極めてから、スティック買うかなぁ。
スティック高いんですよ。
１万時間くらい連続使用できるマシンで、５５０ドル超えてました。５万円弱ですね。
今日、スーパーで売ってたのは、＄８０！！！
家庭で使うならこれで十分。
どうしようかなぁ〜
明日行ってみて、あったら買うかなぁ。どうしようかなぁ〜 一晩悩もう〜
今日は、スービーで使える真空包装の機械と、袋を買って来ました。
これも普通で買うと高いんですけど、そこのスーパーが独自に大量仕入れをしてくれるので、安く手に入るんですよ。たまに良いものをセールしています。
あるご家族に、マスターシェフと呼ばれ、あれこれ作ってるんですが、スービーが加わったら、喜ぶだろうなぁ。
白身魚と白ワイン少々と、オリーブオイルと、ニンニクスライスと、ハーブを入れて、真空パックにしてスービーで４０分くらい漬けてたら良いのかな。
ロックダウン中にやってみよう！！！
これが成功したら、さらにマスターシェフのレパートリーが増えるw
パンも、家で焼いて持って行ったら、喜ばれるだろうなぁ。
なんだか、グルテンフリーって米粉のパンも焼けるっていうから、粉を買って来よう。
あああ、でも、今日は買い物に出ちゃったから、明日だなぁ。
１日一回しか買い物に出れないのでありますw
１週間、ロックダウンが伸びたし、デルタだし、今回はできるだけ言うこと聞いてようって思うんだけど、やっぱり、うちの近所は、人が多かったっす。
でかい病院あるから、看護師さんとかドクターとか、医療関係者が多いところですが、コロナのクラスターは発生してません。
きっと、みんなワクチン打ってるからなんでしょうね。
去年、バタバタと８００人もの人がロックダウン中に死んだから、ビクトリアは必死で、現在、２８０００人の人が、濃厚接触者として１４日間の自宅隔離をしています。
家から一歩もでちゃいけないんですよ！
２８０００人ってすごいねぇ。
もらい事故も、もう、言葉にならない、この数字。
マンション一棟丸っとハードロックダウンしてるところが数カ所。
その学校に通っていたってだけで、全校の家族が丸ごと自宅隔離ってのが、１１校。
デルタは、子供も感染して死んでしまうから、家族も必死ですよねぇ。
早く１２歳以上もワクチン打てるようになったら良いのに。
中高生とご家族がかわいそうだわ。
今日の州の会見で、今のところ、このままだと来週にはロックダウンが解除される見通しだって言ってました。
本当に、そうなってもらいたいなぁ。
感染者でICUに入った人が居るって言うから、嫌だなぁ。
今日、よく考えたら、真空包装の機械以外に、ガスバーナーが欲しかったんだった！
あれがあれば、クレームブリュレとか、炙りサーモンの寿司とかが作れるんだ！
しまったなぁ〜
明日まであるかなぁ〜
うーん、もう一回、行っちゃおうかなぁ〜
ああ、悩ましい〜〜〜
ググってみたら、ウィキに書ける人がいないらしく、どこぞの誰かのブログとかが出てきます。
ロックダウンだから、もうね、なんか暇じゃないですか。
去年は、せっせとマスクを縫ってた気がするんですが、素材をネットで選んだり、ピックアップしに行ったり、なんか楽しかったなぁ。
今年は、ホームベーカリーと、スービーで過ごそうかと！！！
本当は、スチームエアーフライヤーが欲しいのだけど、あんなの買っても置く場所がないし、置く場所を作っても、スモークアラームが鳴りまくるだろうから、実用的じゃないし、次に引っ越すまで我慢しようかと（まだ、悩んでるw）
スービーの何が良いかというと、スロークッカーと違って、肉とか魚の形が崩れない。
最後にスティックブレンダーを突っ込んで、ガーガーやりたいなら、朝に仕込んで夜にガーガーやってスープって手もあるけど、ステーキとかローストビーフとか、フランス料理を作りたかったら、それは、ちょっといただけませんです。
めっさ柔らかい肉とか、味がじっくり中まで染み込んだ魚とか、ああ、なんか、美味そうだぁ〜
フランス料理だから、ハーブは、タイムと、セージと、タラゴン当たりあったら良いかな。
ざっくりなんだけど、
イタリア料理 バジル
ギリシャ料理 オレガノ
フランス料理 タイム
って感じで覚えてますだ。
レモングラスなんかもフランスかなぁ。
ベトナム料理って、フランス領だった時が１００年くらいあるから、すごくハーブを使うんですよね。
あの有名なベトナムのビーフフォー。
あの中には、フェンネルの種が一つかみくらい入ってるんですよ。
カルダモンも入ってたかなぁ。
玉ねぎは、皮ごと入れてましたなぁ。
今度、また、リンちゃんに教えてもらおう。
そそ、フェンネルとか、カルダモンとか、お菓子に使うような優しいハーブを上手に料理に入れるんですよねぇ。
南フランスの方は、ぶつぶつに切った食材を、大鍋に入れて、グツグツ煮る、キャセロールが有名ですけど、王家があったあたりは、やっぱり作り方も繊細ですよねぇ。
ちなみに、スービーで肉を調理すると、厚みによりますが、２、３時間はかかるので、昼から仕込んで夜に食べるとか、ロックダウンでもないとできない調理方法ですw
本当は、スティック型のスービー用の温熱機があるんだけど、うちは、インスタントポットがあるので、それでやっちゃおうかと。。。
でも、スービーは温度を細かく指定できるのよねぇ。
インスタントポットは、６０度８０度１００度って三段階くらいしか無いしなぁ。。。
まぁ、スービーは流行って来てるから、この先、また出てくるかなぁ。。。
とりあえず、インスタントポットの６０度と８０度で極めてから、スティック買うかなぁ。
スティック高いんですよ。
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今日、スーパーで売ってたのは、＄８０！！！
家庭で使うならこれで十分。
どうしようかなぁ〜
明日行ってみて、あったら買うかなぁ。どうしようかなぁ〜 一晩悩もう〜
今日は、スービーで使える真空包装の機械と、袋を買って来ました。
これも普通で買うと高いんですけど、そこのスーパーが独自に大量仕入れをしてくれるので、安く手に入るんですよ。たまに良いものをセールしています。
あるご家族に、マスターシェフと呼ばれ、あれこれ作ってるんですが、スービーが加わったら、喜ぶだろうなぁ。
白身魚と白ワイン少々と、オリーブオイルと、ニンニクスライスと、ハーブを入れて、真空パックにしてスービーで４０分くらい漬けてたら良いのかな。
ロックダウン中にやってみよう！！！
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パンも、家で焼いて持って行ったら、喜ばれるだろうなぁ。
なんだか、グルテンフリーって米粉のパンも焼けるっていうから、粉を買って来よう。
あああ、でも、今日は買い物に出ちゃったから、明日だなぁ。
１日一回しか買い物に出れないのでありますw
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きっと、みんなワクチン打ってるからなんでしょうね。
去年、バタバタと８００人もの人がロックダウン中に死んだから、ビクトリアは必死で、現在、２８０００人の人が、濃厚接触者として１４日間の自宅隔離をしています。
家から一歩もでちゃいけないんですよ！
２８０００人ってすごいねぇ。
もらい事故も、もう、言葉にならない、この数字。
マンション一棟丸っとハードロックダウンしてるところが数カ所。
その学校に通っていたってだけで、全校の家族が丸ごと自宅隔離ってのが、１１校。
デルタは、子供も感染して死んでしまうから、家族も必死ですよねぇ。
早く１２歳以上もワクチン打てるようになったら良いのに。
中高生とご家族がかわいそうだわ。
今日の州の会見で、今のところ、このままだと来週にはロックダウンが解除される見通しだって言ってました。
本当に、そうなってもらいたいなぁ。
感染者でICUに入った人が居るって言うから、嫌だなぁ。
今日、よく考えたら、真空包装の機械以外に、ガスバーナーが欲しかったんだった！
あれがあれば、クレームブリュレとか、炙りサーモンの寿司とかが作れるんだ！
しまったなぁ〜
明日まであるかなぁ〜
うーん、もう一回、行っちゃおうかなぁ〜
ああ、悩ましい〜〜〜
パナソニックのSD-ZP2000KSTです。
そこそこデカさがあるのに、なんだか中身がちっこくてびっくりしたんですが、いざ食べてみたら、これが、なかなか食べ応えがあって、二度びっくり！！！
女性の頭くらいの大きさです。でかい！
サイズ的に、普通のローフくらいあって、でも、機械的にあの定型サイズに合わせると、場所をとっちゃうので、丸いボールのようなサイズになっちゃってる感じです。
普通にスライスしても、トースターには入りませんw
半分に切ってからじゃないとw
粉は、クラストが美味しい、捏ねない粉ってのを買ってみました。
これは、前にもオーブンで作ったことがあるんですが、パンの耳と呼ばれてる周りが、すごく硬くなるのです。
オーストラリアってか、ヨーロッパ人は、この周りが硬いパンが大好きで、クラストと言っているのですけど、ここが上手に焼けたら、ほかに何も要らない！ってくらい、お腹いっぱいになるんですよねぇ。
クラストが硬いパンって好きじゃなかったんですが、この粉で焼いたパンを食べてびっくり！
こんなにクラストが美味しいとは、生まれて初めて知りました。
んで、ホームベーカリーって羽がついてるじゃないですか。
混ぜたり捏ねたりする羽です。
ちっこいんですよね。鎌の中ではこんな感じ。
簡単に引っ張れば取れます。
そして、パンを焼いた後はこんな感じ
底に跡がありますよね。
実際にパンを切ってみたらこんな感じ。
意外と、邪魔にならない穴でした。
このラインでカットしたら、羽の跡もわからないくらいのまっすぐさです。
正直、パンを捏ねたりするのって、ブレンダーみたいに二枚羽でやって、ちゃんと捏ねられないから、あまり美味しくないんじゃないかって思ってたのですが、このちっこいやつが、意外とやってくれます。
私は、捏ねなくてもいい粉を使ったので、１０分弱のコネモードで大丈夫だったのですが、普通の粉を使うとなると、もっと長い時間捏ねなくちゃいけなくて、そうすると３０分くらい捏ねてくれるソフトモードで焼けば良いらしいです。
今朝起きたら、なんと、うちの最寄りの駅にコロナの陽性者が来てて、ここからシティへ通勤したみたいです。
嫌な予感がして、スタンドミキサーか、ホームベーカリーかを買おうと思って、結局、粉物を極めたかったのでホームベーカリーにしたんですが、まぁ、買っておいて良かったです。
５日間って言われたロックダウンですが、長引くってニュースで言ってたし、冬だし、外寒いし、家でNintendo Switchのリングフィットやって、パン作って引きこもろうと思いますです。
数日前に、引きこもり用の食材仕入れておいて良かったです。
野菜も魚も肉もあるし、余裕でこもっていられます。
もうね、ワクチン打たない人には、あまり近づきたくない今日この頃でございます。
デルタは、どうしようもない。。。
まぁ、今回のメルボルンのロックダウンは、ほぼ、犯罪行為だったらしく、コロナを運んできた引越し業者の３人は、刑事告訴されそうな感じです。
ビクトリア州は、今のところ、名前を明確にはしないし、会社も明確にはしないって言ってますから、裁判になったらわかっちゃうのかなぁ。
悪い人を明確にして裁くのは、罪を犯した人の定めとはいえ、なんだかねぇ。
もうネットで晒されてるのかなぁ。
まぁ、その３人がちゃんと行ったところでQRコードでチェックインしなかったり、嘘の証言をしたり（意図してないけど記憶力が悪かったらしい）、２台できたのに１台で来たみたいな話をしていたり、そんなこんなで、トラッキングが遅れちゃったために、陽性者が徘徊しちゃったんだそうな。
昨日の夜に１６０ヶ所だった危険地域が、今見たら２００ヶ所超えていて、もう、メルボルン中安全なところなんてありません！ってくらい、広がっておりました。
フットボールにマスクなしで感染していて、その後、お決まりのパブでお酒飲んだ人がいたらしく、そこから、ばばばとすごい勢いで感染者が広まってしまったんだそうな。
とは言っても、本日の新規感染者は１９人。
東京と比べたら、屁みたいなもんだけど、このうちの１８人が陽性で移せる時期の時に、１.５日の間、あちこちウロウロしてたんだそうな。
あはは、諦めてますw
毎日こんな感じで、朝と夜とルールが変わったり、情報が変わったりと、また目まぐるしく変わっているメルボルンですが、シドニーの方大変ですなぁ。
オーストラリアの半分がロックダウンしちゃってるようなもので、経済大打撃、国も税金が減るから大打撃、障害者の予算削ろうと思ったら大反対にあって政権の危機で撤回。
オーストラリアも大変でございます。
だから、アメリカに振り回されて、ファイザーファイザーって言ってたからこんなことになるんだ。
イスラエルじゃ、ファイザー２回打っても、予防率が６０％まで落ちちゃって、デルタにやられてるって話じゃないか。
時事通信では、ファイザーですでに５００人以上の人が亡くなっていると言ってたし、もうね、どこの会社でも同じ。
下手に、アストラゼネカの評判下げて、怖がらせたからうまくいかなくなるんだ。
でも、６０歳を超えた人は、現在、絶対にアストラゼネカじゃないといけないから、メディアのアストラゼネカ批判を怖がって、まだ、ワクチンを打ってない人が多いんですよね。
まぁ、オーストラリアはアメリカに媚びないと生きていけないから、１０月からファイザーとモデルナだけになるって言うし、それまで待てば良いじゃんと思いきや。
お義母さんは、とうとう諦めてアストラゼネカを打つんですと。
あはは。
そりゃ、デルタじゃあ、近所に買い物にも行けないし、エクササイズの散歩だからって歩いてても、人とすれ違うのも怖いだろうよ。
血栓は、若い人に多いんであって、６０歳以上で発症する人は、稀だから、とっとと打っていたら心配なく歩けただろうに。
なんと、９８歳になる元旦那のおばあちゃんも打ってなかったんですと。
コロナにかかったらどうするんだろう。
彼らは、大きく勘違いしていて、みんながワクチンを打って、コロナが消えたら自分がワクチンを打つ必要ななかろう〜 って理屈らしい。。。
いやいや、みんながワクチンを打って抗体ができたら、陽性でも症状が出ないから楽なんですよって話で、ワクチン打ってない人は、そりゃあ、普通に移るだろうw
イギリスが良い例じゃないか。
ワクチン二回打った人が６０％超えたから、月曜日から一切の規制を撤廃するんですよね。
マスクも全部。
ワクチン反対派の人もいるわけで、もう、そんな人たちはどうやって生きていくんだろう。
ハードイミュニティって集団免疫って言うんだろうけど、打った人が打たない人を犠牲にして成り立つ社会になるんだろうなぁ。
オーストラリアは、年末に全国民が一回目を接種を目標にしていて、夏が終わる頃までには２回目が終わってる計算らしい。
来年の１月から留学生を受け入れて、夏の果物の収穫にワーキングホリデーを許可したいらしい。
海外からの旅行客が来なかったら、また、さくらんぼ狩り楽しめるかなぁ〜
お金貯めて、１週間くらい滞在して、毎日通ってやるかな！
さくらんぼでっかかったなぁ。
なんだったら、あそこに引っ越しても良いかなぁ。
引っ越しちゃおうかなぁ。
さくらんぼ狩りも、いちご狩りも、できるもんねぇ〜
なんたって、グレイターメルボルンから外れるから、ロックダウンしないw
海もあるしなぁ。
なんか、もう、来年、美鞠の学校が無くなったら、思いっきり自由だってのが、徐々に実感されるようになってきたw
まぁ、ワクチンを打ってなかったから、お義母さんにも、おばあちゃんにも会うのを控えていたんだけど、お義母さんが引きこもりも嫌になって来たんだろうなぁ、ランチに行こうって言い出して来たから、もう少ししたら、また、お出かけできるかなw
デルタは、どうしようもない。。。
まぁ、今回のメルボルンのロックダウンは、ほぼ、犯罪行為だったらしく、コロナを運んできた引越し業者の３人は、刑事告訴されそうな感じです。
ビクトリア州は、今のところ、名前を明確にはしないし、会社も明確にはしないって言ってますから、裁判になったらわかっちゃうのかなぁ。
悪い人を明確にして裁くのは、罪を犯した人の定めとはいえ、なんだかねぇ。
もうネットで晒されてるのかなぁ。
まぁ、その３人がちゃんと行ったところでQRコードでチェックインしなかったり、嘘の証言をしたり（意図してないけど記憶力が悪かったらしい）、２台できたのに１台で来たみたいな話をしていたり、そんなこんなで、トラッキングが遅れちゃったために、陽性者が徘徊しちゃったんだそうな。
昨日の夜に１６０ヶ所だった危険地域が、今見たら２００ヶ所超えていて、もう、メルボルン中安全なところなんてありません！ってくらい、広がっておりました。
フットボールにマスクなしで感染していて、その後、お決まりのパブでお酒飲んだ人がいたらしく、そこから、ばばばとすごい勢いで感染者が広まってしまったんだそうな。
とは言っても、本日の新規感染者は１９人。
東京と比べたら、屁みたいなもんだけど、このうちの１８人が陽性で移せる時期の時に、１.５日の間、あちこちウロウロしてたんだそうな。
あはは、諦めてますw
毎日こんな感じで、朝と夜とルールが変わったり、情報が変わったりと、また目まぐるしく変わっているメルボルンですが、シドニーの方大変ですなぁ。
オーストラリアの半分がロックダウンしちゃってるようなもので、経済大打撃、国も税金が減るから大打撃、障害者の予算削ろうと思ったら大反対にあって政権の危機で撤回。
オーストラリアも大変でございます。
だから、アメリカに振り回されて、ファイザーファイザーって言ってたからこんなことになるんだ。
イスラエルじゃ、ファイザー２回打っても、予防率が６０％まで落ちちゃって、デルタにやられてるって話じゃないか。
時事通信では、ファイザーですでに５００人以上の人が亡くなっていると言ってたし、もうね、どこの会社でも同じ。
下手に、アストラゼネカの評判下げて、怖がらせたからうまくいかなくなるんだ。
でも、６０歳を超えた人は、現在、絶対にアストラゼネカじゃないといけないから、メディアのアストラゼネカ批判を怖がって、まだ、ワクチンを打ってない人が多いんですよね。
まぁ、オーストラリアはアメリカに媚びないと生きていけないから、１０月からファイザーとモデルナだけになるって言うし、それまで待てば良いじゃんと思いきや。
お義母さんは、とうとう諦めてアストラゼネカを打つんですと。
あはは。
そりゃ、デルタじゃあ、近所に買い物にも行けないし、エクササイズの散歩だからって歩いてても、人とすれ違うのも怖いだろうよ。
血栓は、若い人に多いんであって、６０歳以上で発症する人は、稀だから、とっとと打っていたら心配なく歩けただろうに。
なんと、９８歳になる元旦那のおばあちゃんも打ってなかったんですと。
コロナにかかったらどうするんだろう。
彼らは、大きく勘違いしていて、みんながワクチンを打って、コロナが消えたら自分がワクチンを打つ必要ななかろう〜 って理屈らしい。。。
いやいや、みんながワクチンを打って抗体ができたら、陽性でも症状が出ないから楽なんですよって話で、ワクチン打ってない人は、そりゃあ、普通に移るだろうw
イギリスが良い例じゃないか。
ワクチン二回打った人が６０％超えたから、月曜日から一切の規制を撤廃するんですよね。
マスクも全部。
ワクチン反対派の人もいるわけで、もう、そんな人たちはどうやって生きていくんだろう。
ハードイミュニティって集団免疫って言うんだろうけど、打った人が打たない人を犠牲にして成り立つ社会になるんだろうなぁ。
オーストラリアは、年末に全国民が一回目を接種を目標にしていて、夏が終わる頃までには２回目が終わってる計算らしい。
来年の１月から留学生を受け入れて、夏の果物の収穫にワーキングホリデーを許可したいらしい。
海外からの旅行客が来なかったら、また、さくらんぼ狩り楽しめるかなぁ〜
お金貯めて、１週間くらい滞在して、毎日通ってやるかな！
さくらんぼでっかかったなぁ。
なんだったら、あそこに引っ越しても良いかなぁ。
引っ越しちゃおうかなぁ。
さくらんぼ狩りも、いちご狩りも、できるもんねぇ〜
なんたって、グレイターメルボルンから外れるから、ロックダウンしないw
海もあるしなぁ。
なんか、もう、来年、美鞠の学校が無くなったら、思いっきり自由だってのが、徐々に実感されるようになってきたw
まぁ、ワクチンを打ってなかったから、お義母さんにも、おばあちゃんにも会うのを控えていたんだけど、お義母さんが引きこもりも嫌になって来たんだろうなぁ、ランチに行こうって言い出して来たから、もう少ししたら、また、お出かけできるかなw
