薔薇のシフォンケーキとローズティー

今年も残すところ５日になりました。気がつけばこの冬盛岡に雪らしい雪がまだ降っていません。



今日は中級コースのクラスの授業でした。




ウィンナーソーセージ、チーズ、粒マスタード、ケチャップを使って２種類の成形をします。




電子発酵器で発酵させます。




発酵後にエダムチーズをトッピングしてオーブンで焼成します。




美味しいお惣菜パン「ウィンナーソーセージロール」を作りました。




平たくのばしたデニッシュ生地を長方形と正方形にカットします。




成形はハムとチーズ、カスタードにダークチェリー、アーモンドクリームにアーモンドの３種です。




電子発酵器で発酵させたら照り卵を塗りオーブンで焼成します。




美味しい３種類の「デニッシュペストリー」も作りました。




シフォンケーキの特別講習もありました。




シフォン生地にはローズジャムとローズティーの茶葉が練り込まれています。




ローズティーも淹れました。




薔薇の花びらがたっぷりです。




薔薇の香りのシフォンケーキとローズティー、大好評でした(*^_^*)

※令和6年3月31日のODNホームページサービス提供終了にともないホームページを移動しました。
リニューアルしたホームページは http://megumi-room.net です。よろしくお願いいたします！
小野寺惠の実績(Works)

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