クスクスという動物がいますね。cuscusと綴るようですが。
これは料理のクスクスcouscous(kuskus)。米粒のように細
かいパスタです。笑い声のクスクスが連想されて、なんだ
か楽しげな食べ物です。アルジェリアや北アフリカでは主
食のようです。ウィキペディアを見ると、ヒトコブラクダの
クスクスなんていうのがありました。さすがアフリカ。
日本のお米の感覚かな。上にスープをかけると、なかな
か美味。今夜はソーセージ・シチューにつけあわせてみ
ました。このクスクス、友人のドイツにいるお嬢さんが送
ってきたのをおすそ分けで頂いて、初めて食べましたが、
私が知らなかっただけで、日本でも結構食べられているん
ですね。クックパッドなんかに様々なレシピが載っています。
友人のお嬢さんは、香辛料のメーカーにお勤めだそうで、
クスクスと一緒に、色々なスパイスも頂きました。どれもと
ても良い香りです。sieben(seven)こしょうミックスなんて、日
本の七味と同じですね。料理の創作意欲が湧いてきます。
