買い置きの缶詰を使ってちゃっちゃと・・・・
ご飯・・・・・・・・・・・・200g
卵・・・・・・・・・・・・・1個
青ネギ・・・・・・・・・・・1本
ショウガ（みじん切り）・・・小さじ1
レタス・・・・・・・・・・・2枚
山椒の佃煮・・・・・・・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・適量
コショウ・・・・・・・・・・適量
しょうゆ・・・・・・・・・・少々
油・・・・・・・・・・・・・適量
粉山椒・・・・・・・・・・・適量
卵は溶いておく
青ネギは小口切りに
フライパンに油をひいてショウガとサンマを炒める
フライパンの端にショウガとサンマを寄せて空いたところに
ご飯を入れて溶き卵をご飯にまぶして炒めて全体を
合わせ山椒の佃煮、レタスをちぎりながら入れて混ぜて
味をみて塩コショウし、しょうゆを鍋肌から入れて混ぜる。
器に盛り付けて好みで粉山椒をふっていただく
山椒の佃煮は↓が便利だから冷蔵庫に常備してある。
ツナ缶焼き飯はよく作るがサンマの蒲焼き缶も
焼き飯にしても旨い。
何か作るのが面倒くさい時なんかにもお勧め。
